炒元宵是冷油还是热油

怎样揉元宵？

怎样揉元宵？

练习1:

1.准备好元宵和面包屑，锅中加入适量的水，水开后将元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2.取出放入冷水中，将煮好的元宵均匀裹上面包屑。

3.然后锅中加入适量的油，油温三成热。将夹有面包屑的元宵倒入锅中慢慢煎，煎至外焦内黄，煎好的元宵制完成。

练习2:

1.糯米粉中加入玉米粉，加入适量的糖，然后加水揉成面团。

2.将揉好的面团揉成大小均匀的元宵。

3、锅内热油，放入元宵，小火煎。

4.将元宵放入锅中炸至金黄色，煮熟后捞出。

练习3:

1.元宵常温解冻10-20分钟。

2.锅中倒入植物油，加热至七分熟，用漏勺轻轻放入元宵。油炸30秒后，表皮变硬，用漏勺迅速去除。如果不熟练，可以先关火。

3.用勺子一个个敲打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，保证每个元宵排出里面的热气。

4.再次将油加热至七分熟，将锅中的元宵煎4-5分钟。

5.如果你做到了第三步，你就赢了。;不要漏油。万一元宵最后1-2分钟爆了，油就要溢出来了，马上盖上盖子。大约2分钟后，泼水结束，关火，取出元宵。

怎样用粘大米面包元宵？

材料

黏米粉:适量

熟芝麻和碎花生:各1汤匙。

糖:1汤匙

培根(瘦肉):1小块

韭菜:10。

第一步

1、热锅，食用油基，倒入一碗凉水的汤碗，放一茶匙盐，开小火，然后倒入粘米粉，边加粉边搅拌，直到米粉凝固不稀不稠，转中火煎，不停翻动。如果粘锅，可以加点油。当面条又粘又黄的时候，感觉就像一个锅巴。关火，让它们冷却。2.米糊炒好后，准备馅料，芝麻和花生分别炒，花生碾碎备用，腊肉切丁煮熟，或者先煮后切。

第二步

取一小团米糊，揉成一个洞。放入芝麻、花生、糖、腊肉密封揉搓。我手工做的。如果我觉得粘，就在旁边放一碗凉水，浇点凉水防止粘(饺子坯可以大一点，像拳头大小，但是太小馅包不住，容易煮)。

第三步

包好后，饺子就熟了。热油加热后放入锅内冷水中，放一小壶水，水烧开后放入饺子，加点盐，煮十到二十分钟。汤变成乳白色，然后把剁碎的韭菜放入锅中。

元宵你们是喜欢吃炸的和煮的？

元宵节煮汤圆时，煮开后浮在水面上，美不胜收，令人想起一轮明月高挂云端。天上有明月，碗里有饺子，家家户户团团圆圆，象征团圆吉祥。在过去，正月十五还不太重要。在老家，我还是自己包饺子。现在过年了，出去打工上学的都离开家了，没有那时候的气氛。它不 我吃不吃饺子都无所谓，因为我正在受苦。逼得中年人在公司拼命工作，怎么还想着怎么吃汤圆？