个人怎样检测地沟油

地沟油可以检验出吗？

地沟油可以检验出吗？

完全可以检测出来，因为现在的技术比较发达先进，大家都很注重食品安全。如果使用的是地沟油，经过分离或专业仪器检测后可以立即鉴别。在日常生活中，油炸老油、潲水油甚至少量地沟油经过洗涤、蒸馏、脱臭后又回到餐饮业，给人们造成了极大的危害。;健康。这些经过层层加工的新型地沟油，由于掺入了一定比例的合格食用油，很难通过感官和生活经验来鉴别。

终于初步确定了地沟油的快速检测方法，这是好事。我们相信，经过进一步的验证和改进，最终会研究出一种技术过硬的地沟油检测方法。但有了检测手段，并不意味着地沟油从此消失，不再危害公众健康。

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现在的技术可以检测出油炸食品使用的是否为地沟油吗？如果可行，成本如何？

在一定程度上， "检测地沟油和其实是个伪问题。地沟油不是标准产品，甚至概念模糊。致 "检测与评估某事，一定有一些 "特征指标和-如果检测到这些指标并超过一定量，则判定为 "是的 "如果没有检测到或者含量没有超过一定值，则判断为 "不 "。

从广义上来说地沟油和地沟油指各种劣质食用油，如泔水油、废煎炸油等。从死去的动物和丢弃的内脏中提炼的油也被认为是地沟油。

这些不同来源的油的共同特点只是含有脂肪，和好油是一样的。还有那些 "杂质成分及含量；"都在这个源头的地沟油里，却不在那个源头的地沟油里。换句话说，无论你测试什么样的指标，你都有可能错过。

有人说，对于那些杂质，虽然 "没有什么不？;意思是好油， "如果存在的话，一定是劣质油，所以只要检测了所有可能的杂质，没有什么是好油。这在理论上是正确的，现在 "地沟油的检测方法监管部门收集的也是基于这个想法。但这在实际操作中并不可行:一方面，每增加一项测试都会增加成本；另一方面，任何检测都有一定的 "检测极限和，只要把指数太高的油用 "优质石油和天然气，它无法被检测到。

检测油炸食品是否使用地沟油就更不现实了。用好的油炒，到一定时间用完就要丢弃。但是在它被废弃之前，它还是 "优质石油和天然气被抛弃后，它是 "地沟油和地沟油——但是从构成上来说，两者没有区别。

其实除了地沟油，很多食品问题都很难通过检测解决。解决食品安全问题检测与分析只是手段之一。没有良好的过程监督，仅仅依靠测试是不够的。