十大正宗客家小吃

客家特产有哪些？最为出名的特产美食是什么？

客家特产有哪些？最为出名的特产美食是什么？

客家人的特产很多。作为大埔客家的一员，我只能说一些美味的食物，因为有这么多好吃的食物，我可以说很多酿造与食品，比如做豆腐和苦瓜，但是没有什么可以 不要被酿造。

最著名的是

:客家盐水鸡的特点是咸、鲜、香、易保存；

客家娘酒:基本上是家家户户准备的。过年要招待亲朋好友，也是接下来一个月不可或缺的主食。

:客家竹笋的特色皮是土豆粉做的。光是做土豆粉就需要很多工序，皮薄而韧。顾名思义，竹笋还是要的。竹笋是用甜竹的竹笋做成的，加上个人口味的配料，一般是用竹笋和猪肉做成的。最后吃的时候可以蘸点沙茶酱，简直好吃。

说起簪，客家人其实和面食或糕点的意思一样；例如， "老鼠发夹 "(这是客家人每天必不可少的早餐)， "发夹带及(类似米粉，口感更好)， "萝卜发夹 "， "红豆发夹 "， "杯发夹 "(过年必不可少)等多种食材制成。

客家泡面也很有名。每天早上都做面条。他们在沸水中被烫了几分钟。面条端上来，他们捡的是在雨中飘香的猪肉。味道很香，配一碗山治汤再好不过了。

客家酸菜也很不错，特点是酸。用苦涩的竹笋和五花肉，一个习语可以描述欢乐和悲伤。

还有很多客家小吃，比如豆干、牛肉糖、姜糖、耳糕、猪油糖、牛肉干、柚子皮糖等等。有很多好吃的，我就一起来。

客家渔民美食有哪些？

客家渔民和；;的食物包括。虾酱。包括海鲜。包括干鱼和发酵鱼片。

客家美食有哪些？

客家菜是指东江客家菜，与潮州菜、粤菜合称为粤菜。;这是三大菜系。传统的客家特色菜有:客家盐水鸡、客家腐乳、红烧肉。与潮州菜相比，客家菜的味道强调 "脂肪，盐和煮熟的 "，这与客家人过去的生活水平和习惯有关。

食物分配

惠州:东坡红烧肉，惠州盐焗鸡，葱油鸡，横沥汤粉，烧鹅，鹿鹅，港口海鲜等等。

河源:龙川车田豆腐、麻布岗豆腐、龙母鱼生、吕万湖海鲜、东江鲜、客家水煮鸡、姜葱鸡、老鼠粉、紫金八道汤、腐竹、铁烧麻辣、众鑫花生、麻布岗脐橙、牛筋饼等

梅江区:梅州盐焗系列(鸡、鸡翅、鸡爪、鸭爪等。);肉丸系列(猪肉丸、牛肉丸)；炸芋头丝，炸南瓜丝，仙女发夹，酿豆腐，梅州泡面

梅县区:沙田柚(梅州金柚)及其系列产品、干菜、梅州客家娘酒、松源麦芽糖、冰村水煮蒸丸。

长汀:汀州九娘、冬瓜簪、白剁河河、芋头饺子、猪腰、汀。周振丸，汀州炸丸子，炸土豆条，长汀米粉。

平原:柿子萝卜苗茶

娇玲:绿茶，百度乡愁里的牛肉干。

大埔:豆腐干，腐竹，竹笋，老鼠版，还有面条。

丰顺:姜糖、竹签、豆腐干。

古竹:酿豆腐和红烧鱼干

永定:芋头包子、夏阳牛肉丸、鸭脚。