红烧鲽鱼身的家常做法

红烧鲽鱼头最正宗的做法？

红烧鲽鱼头最正宗的做法？

1.将新鲜鱼头洗净，从中间切开，放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油。

2.锅里留底油，下葱、姜、八角炒香，加入料酒、醋、酱油、糖、盐、高汤烧开。

3.加入菜鱼头，炖至熟，水淀粉勾芡，淋上香油。

红烧碟鱼头的详细做法？

红烧鱼头

原料:鞋底头约700g。

调料:酱油、醋、料酒、木糖醇(我可以 不吃糖)、盐、香油、葱、姜、蒜切片、八角和淀粉。

练习:

1、鲽鱼头去腮，洗净，从下部一分为二，前额应连接，注意不要断开。在热油中炸透，取出，控制含油量。

2.锅内留少许底油，用葱、姜、蒜、八角料酒、醋，加入酱油、木糖醇、盐，加汤烧开，再放入鞋底头，用中火至熟烂。热汁稠了，鞋底头就可以端出来了。

3、原汁用水淀粉打稀，撒上香油，浇在鲽鱼头上。

清蒸蝶鱼的做法？

黄花鱼有两种: "大黄鱼 "和 "小黄鱼 "。青岛人爱吃黄花鱼，但一般都是油炸或者红烧，很少清蒸。

今天给大家分享的清蒸大黄鱼，制作简单，和小黄鱼一样鲜嫩。

味道清新可口。

配料和辅料

1条大黄鱼

少许葱、姜和香菜

两个小米辣椒

一片美丽的胡椒

酱油适量

米醋适量

料酒适量

适量的盐

练习步骤

有鳞的黄花从腹部到嘴被切开(切开)

小米椒、美人椒和酱油、醋调汁

姜切片，葱切末备用。

为了使鱼的形状更好，鱼骨被切掉了。

把鱼刺切开，俯卧。

鱼肚料酒，盐均匀加入葱姜。

将鱼腌半小时。

腌制时提前将蒸好的鱼锅煮熟。

水烧开后，可以保持鱼肉鲜嫩。

在锅里蒸六七分钟。

倒入调好的果汁

蒸鱼的时间也取决于鱼的大小和种类。

清蒸鱼蒸太久会老化。

这个清蒸黄花鱼肉很嫩。

家里有孩子不用浇在鱼身上也能做果汁。

这样孩子可以直接吃，大人可以蘸着吃。

摘要

1.买黄花的时候，一定要注意鲜红的腮。

2.蒸鱼的时候，一定要在开水里蒸六七分钟。如果时间太长，鱼会变成柴火，味道不好。

3.蒸鱼的时候，鱼的形状是蹲着的，可以更好的让鱼蒸的均匀。