家常菜豆角的做法大全

干煸豆角做法，很多人都做错了，豆角要炸多久？

干煸豆角做法，很多人都做错了，豆角要炸多久？

1.首先把豆子洗干净，晾干备用。

2.烧热锅，倒油。七成热左右时，倒入豆子，翻炒，关小火(15分钟左右)。3.当豆皮开始变干时，关火。4.然后把豆子捞出来放在盘子里备用。5.最后把炒好的豆角的油倒出来，加一点油，放入花椒炒香，再放入蒜，继续炒，放入适量的橄榄菜。6.香味爆开后，多余的油脂被过滤掉。7.再次烧热锅，倒入炒好的豆角，用辣椒、大蒜、橄榄菜调味，撒上少许盐，不然5分钟左右出锅。

家常豆角焖子最简单做法？

材料:面条(挂面)150克，

辅料:豆角100克，瘦猪肉25克。

调料:葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克。

1.将瘦肉切成肉丝，用酱油腌制；

2.将豆子打碎成段；

3.葱、姜洗净，切成葱花、姜丝；

4.热锅放油，爆香葱花和姜丝；

5.加入肉丝打散；

6.将肉丝翻炒变色，倒入豆角，加盐、酱油、水；

7.水烧开后，将面条轻轻摊在菜上，在面条上撒一点水，盖上锅盖，用文火煨；

8.炖出香味后关火，滴几滴香油进去，捞起面条拌匀。

9.想吃到美味可口的家常菜炖豆，最简单的方法就是吃完。

小豆角做法？

配料:小豆、猪肉、蒜、姜、小米辣、葱、盐、糖、鸡精、酱油、蚝油。

制造方法和步骤如下:

1.准备一把新鲜的小豆，切去头尾，然后切成三四厘米的小块，然后把切好的豆子放入大碗中，加入一勺盐，倒入适量的水，揉搓，可以有效去除豆子表面的农药残留，静置浸泡五分钟。让 s切一些姜片，然后切成细丝，换成姜末，切姜末，放入碗中备用。将几瓣大蒜压平，剁成蒜末。

2、再来几口小米辣，切圈备用。那么让我们 s调好汁，往碗里加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺盐、一勺糖、一勺水，搅拌均匀，待用。然后切一根葱，葱花，一小块猪肉，肥瘦相间，分别切成块。

豆子泡好后，倒掉水，放一勺油到豆子里，搅拌均匀。食用油可以充分锁住豆子里的水分，让我们做出来的豆子更绿更好吃，然后再烧水。

3.将豆子倒入蒸锅，用勺子摊开，大火蒸2分钟。时间到了，打开盖子，很绿。拿出来。然后取锅，加食用油，把我们切好的肉放进锅里，油煎水。炒至微黄后，加入我们的姜、蒜、小米、麻辣炒香。

炒出香味后，放入切好的葱花，继续翻炒，然后倒入我们事先准备好的汁液翻炒。倒入蒸好的豆角，开大火翻炒30秒。豆子全熟后，关火，出锅。

4.按照上面的方法，一份豆角炒肉就做好了。豆子先在锅里蒸，再在锅里炒，脆嫩爽口，色泽翠绿，非常好吃。我爷爷，从零食到大人，一点都不腻。他营养丰富，有饭吃，有肉吃，特别适合家里的小孩和老人。

总结:

以上就是我想和大家分享的炒豆的制作方法。记得在油炸前蒸两分钟。就两分钟，唐 不要蒸太久，否则豆子会被直接蒸熟，这样就不会 吃起来不脆，颜色也不绿。你学会了吗？