贵州的豆腐圆子的做法

贵州空心豆腐丸子的做法？

贵州空心豆腐丸子的做法？

材料:豆腐200克。鸡蛋20克，干海苔50克。甜面酱25g，姜末酱10g，葱花10g，大头菜酱10g，香菜10g，精盐5g。做法1。将豆腐放入笼中蒸15分钟，取出沥干水分，用刀压成泥状，放入大碗中，加入鸡蛋、干米、甜面酱、姜芽、葱花、白菜末、精盐椒面，拌匀做馅，挤成直径3.5厘米的九块，滚干淀粉，加入八成热水(1%)。2.油温热(225℃左右)时，将肉丸放入油中，炸至金黄色，捞出放入盘中。拿椒盐或者糖醋酱上桌吃。

莆田特色豆腐丸子怎么做好吃？

材料

材料:豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1根，姜1小块，蒜6瓣，辣椒1大勺，淀粉适量，干辣椒2个。

调料:食用油30克，香油1汤匙，酱油1/2汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖2汤匙。

工作方法

1.将豆腐、细香葱、姜、蒜和干辣椒切成丁。

2.锅内热油，先爆香葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、豆瓣酱，再放入猪肉馅翻炒。

3.加入适量的水，加入豆腐丁、酱油、白糖煮开后煮3分钟。

4.用水淀粉勾芡，装盘。

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上。

云南昆明的豆腐丸子的做法？

我 我只说我自己的。我通常做豆腐丸子，然后油炸。区别在于用水还是用油。

买250克豆腐，250克肉末，20克面粉面条，一个鸡蛋，500克白菜(或牧羊 s荷包)和盐两克，把白菜用汤煮熟，捞出菜放在汤碗里打底，汤留在锅里，剩下的食材放在锅里揉匀。有些人会添加味精，但我赢了 所以我会用我的手或勺子做一个球。

谢厨师莲花落豆腐丸子的做法？

1.豆腐用淡盐水浸泡20分钟。

2.将豆腐取出，放入碗中，用勺子压成豆腐糊。

3.准备葱花和姜末。

4.猪肉用绞肉机捣碎。

5.取一大碗，放入猪肉泥、豆腐泥、葱姜、蚝油、盐、料酒、生粉、白胡椒粉。

6.然后同方向搅拌，使猪肉和豆腐糊剧烈搅拌。

7.做无数个小球。

8.放入油锅，小火煎。

9.为了防止油炸过程中油溅出并烫伤自己，你可以使用漏勺来帮助放入和取出肉丸。

10.依次油炸所有肉丸。

11.炸豆腐丸子可以用火锅煮。当然，这样吃它们很好吃。