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2023-10-20 11:11:04

谷氨酰转肽酶220严重吗

味精什么时候放？

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味精，我记得有本书介绍味精的发展史，说味精的原名不是味精，是味素，是一种食品调味品。可能是味素叫起来有点别扭，后来人家改成味精了。放味精的时间要看放在什么样的食物里。如果是冷食，比如凉菜，可以放盐、醋、酱油之类的；但如果是炒菜或做汤的食物，最好就在炒菜前放，热的食物要放在碗里。为什么？因为味精在高温下会发生化学分解反应。

煲汤味精什么时候放最合适？

It it'最好在烹饪前放进去。因为味精的熔点很低，如果放的早，煮的时间长，会破坏对人体有益的矿物质。出锅前放好，保留矿物质，有利于人体吸收。

什么油不能点燃是什么？

只有酱油可以不要点燃，因为酱油是的传统调味品。它是一种液体调味品，由大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮加水和盐调制而成。它的颜色是红棕色，有独特的酱香味，味道鲜美，有助于促进食欲。

食用油的燃点为215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，如大豆油的燃点为257℃，玉米油为246℃，花生油为226℃，芝麻油为215℃。汽油的燃点是427℃，柴油的燃点是220℃。

谷氨酰胺有味道么？

是的，炒菜的时候，有时候需要放味精。什么时候应该放味精？烹饪方法不同，放味精的时候也不同。味精是什么？为什么有时候非要放晚一点？

味精的化学名称是谷氨酸钠。当温度达到220摄氏度时，谷氨酸钠会转化为谷氨酰胺。谷氨酰胺有焦味，会影响菜的口感。

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