浆水怎么做

河南浆水怎么做？

河南浆水怎么做？

:芹菜，酵母，糖。

练习:1 .所谓浆水，是以白菜或芹菜等蔬菜为原料，用开水烫过，用酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。

2.糖浆呈淡白色，略带酸味。如果直接舀出来喝的时候加一点白糖，酸甜可口，营养丰富，非常解暑。我们这一代人喜欢吃这个。

正宗浆水菜做法？

浆糊是陕西关中、陕西汉中、甘肃陇南的特色菜，一年四季都可以做。

原材料1

芹菜、油菜、大白菜、萝卜缨

生产方法

练习1

选材:常见易得，常用萝卜苗(苗)、大白菜、芹菜、长叶菜(幼不老)、白菜等蔬菜，夏季采集食用野菜为原料，如蒲公英、葛根、紫花苜蓿等。

步骤:

1.先把蔬菜洗干净(如果用白菜、大白菜等原料，需要先切成大块)，用手撕成碎片，飞进开水里。

2、锅中加水烧开，开始制浆，一手拿长筷子(或不用油的炒勺)，一手往锅里洒面粉，边洒边搅拌，边搅拌边煮，然后拿起筷子，待滴下的浆料呈丝状时，关火冷却，倒入缸内。也可以用煮面的汤面冷却后倒入。(千万不要沾上油)

3.把飞越水面的原料放入浆料中，边放边用干净的长木棒搅拌，然后搁置7天，冬天稍微长一点。

定西浆水的做法？

开水放入白菜丝、芹菜丝。水烧开后，连带水的汤也倒进瓦罐或陶瓷罐里。然后烧开水后，倒入拌有面粉的水。当整个倒出来的水和菜液稍暖时，发酵剂也就是俗称的槽，是少量的姜水~，冬天需要盖棉衣保温，夏天不需要，发酵2-3天就好了。

陕西浆水的妙用？

浆可以直接当饮料，夏天可以代替茶喝。由于浆液中含有乳酸菌，具有助消化、清肠利尿的功效，对我们人体健康有益。浆(菜)可以凉拌，也可以做成面，浆鱼，等等！用糖水腌制的菜，酸酸的，脆脆的，爽口的，尤其是夏天用糖水吃，是一个很美的词。

西安李姐正宗的浆水做法？

回答:

方法/步骤

1/5

汤面，只取透明的部分，加热，但不要加热。;不要让它冷却，倒入一个陶瓷容器中；尽量做陶器，不要做其他塑料盆什么的。)

2/5

1/2

2/2

将香菜洗净，丢入温热的面汤中，淋上醋作为底料。

3/5

1/2

2/2

把陶器放在阴凉的地方，盖上盖子，但不要放在冰箱里。;不要盖的太紧，然后等待，每天用干净的筷子搅拌，大概3-5天就好了；

4/5

如果上面有白色浮层，证明浆料已经失效，不能食用。

5/5

我们 我一会儿会做泥浆。我们可以利用它。你不 如果你用旧泥浆做底漆，就不需要用醋。

需要注意的事项

*1一定是芹菜，不是芹菜；

*2面汤的温度不要太高，伸手进去感觉有点热就可以了；

*3醋做底漆，只做第一遍，第二遍可以用浆料做底漆；

*3准备好的浆面不要加醋，否则容易使味道涩；

*4汤面罐头 不要太油，带油容易变质浆料。尽量用手工汤面或者外面机器切的汤面；

*5用纱布或逃生网覆盖容器，不要覆盖；

*?水缸一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌。