韭菜炒鱿鱼家常做法大全

韭菜炒什么是绝配？

韭菜炒什么是绝配？

韭菜炒丝

1.韭菜洗净，切段，干丝洗净，切段。

2.炒锅放油，放入高汤、肉丝干和适量盐、糖、酱油、味精用小火慢炒5-7分钟，让肉丝干完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟。

韭菜的十种懒人做法？

韭菜炒鸭血

1.鸭血切成1cm见方的块，用开水焯一下备用。

2.豆芽也用水煮韭菜洗净，切段。

3.往锅里倒油。四成热时，放入姜丝和蒜片翻炒。加入煮熟的鸭血，中火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉、料酒。

4.最后放入韭菜和黄豆芽，翻炒均匀即可食用。

泗县韭菜盒子

配料:面粉、干海苔、粉丝、3个鸡蛋、韭菜、黑木耳、葱、姜、盐。

做法1。鸡蛋打散，加少许盐，锅里放油，油热后放蛋液，用筷子快速翻炒成块。

2.将干海苔提前用热水浸泡一小时，沥干备用。提前泡好黑木耳(最好用开水泡)。

3.粉丝用开水软剁，海苔干剁，鸡蛋切，韭菜切小块，黑木耳剁，这些样品放锅里。

4.将洋葱切成葱花，姜切碎，锅中放油，加入葱花和姜末炒香。将香油倒入装有粉条、韭菜等的锅中。，加入适量的盐和饺子馅调料，搅拌均匀制成馅料。

5.在面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，冷却后加入适量的水，用手搓成略软的面团。

6.切成几剂，卷成块，包馅，捏出花边。

7.用平底锅，抹少许油菜，热油，放入青体，煎至两面金黄。

烘焙三色

食材:韭菜、韭菜黄、盐、孜然、辣椒面、油、少许白芝麻。

1.韭菜韭菜去头皮后洗净。

2.锅中倒入适量清水，大火加热，水开后关火。加入韭菜、韭菜，20秒左右后捞出沥干待用。

3.把韭菜和韭菜黄从根部卷起来，卷成一个圈，用竹签串起来。

4.烤盘上铺一层锡纸，放入韭菜卷。用刷子刷一层油，均匀撒上孜然、辣椒面、盐、芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度烤3分钟。

烫韭菜

材料::韭菜，大蒜，酱油酱，糖，少许蒜末和少许香油。

1.将韭菜放入沸水中焯30秒，捞出切成小块。

2.将调料和蒜末混合，倒在韭菜上。

韭菜炒鸡蛋

配料:韭菜、鸡蛋、盐、油。

1.韭菜洗净沥干切碎，鸡蛋打匀，加盐与韭菜拌匀。

2.烧热油锅，倒入鸡蛋，用猛火煎，边煎边把边缘部分打到中心部分，直到呈圆形。

3.将鸡蛋煮至七成熟，翻面煎至黄色，然后用筷子插入无蛋汁沥干。

韭菜豆腐

食材:豆腐、韭菜、红椒、豆豉、酱油、少许糖、盐。鸡精，少许胡椒粉。

1.韭菜切头，切成段；将红辣椒切成小块；豆腐切成四分之一，沥干备用。

2.炒锅放适量油，烧热，将豆腐煎熟，煎至变黄，表面鼓起，再翻面。炸好的豆腐就可以用了。

3.把炸豆腐的油倒出来，留一点底油，放1大勺豆豉，炒红油，再炒辣椒。

4.加入酱油和一小碗水，然后加入糖、盐和鸡精搅拌均匀。

5.加入豆腐和韭菜头，搅拌均匀，加入少许胡椒粉。

6.汤汁略浓，韭菜炒匀至韭菜断。

豆腐炒韭菜

食材:豆腐、五花肉片、韭菜、鱼片、香油、酒、酱油、盐、胡椒粉。

1、提前调理材料。将豆腐去皮切成大块，放在筛上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3厘米长。将韭菜切成4厘米长。

2.中火略煎后取出豆腐。将1/2汤匙香油倒入锅中，中火加热，加入豆腐翻炒。翻炒至变色，撒上少许盐和胡椒粉，然后取出。

3.炒猪肉。在锅中加热1茶匙芝麻油，加入猪肉，用中火翻炒。

4.加入韭菜翻炒。将肉片炒至微焦，再放入韭菜，大火翻炒至微软。

5.把豆腐放回锅里。将豆腐放入锅中快速翻炒。

6.撒少许酒，酱油和盐，少许胡椒粉，粗略翻炒。最后撒上鱼片即可食用。

韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒粉。

1.韭菜洗净切寸，下两个鸡蛋备用。

2.用葱花热油炒鸡蛋，鸡蛋要切丝，时间不要太长。煎蛋太老不好吃，颜色也不好。

3.把鸡蛋炒一下，然后拿出来。继续用锅里剩下的油炒韭菜(最好不要再放油)。韭菜快炒，翻两块再把刚炒好的鸡蛋一起倒回去。加入盐和你喜欢的白胡椒(少许)搅拌均匀后立即出锅。

4.一定要记住，韭菜要快炒，这样不老，老了就很难吃了。