手把手教水煮肉片家常做法

趣店水煮肉片做法？

趣店水煮肉片做法？

配料:里脊肉、玉米淀粉、生菜、豆芽、平菇、干辣椒、大蒜、干花椒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡精。

练习:

1.里脊肉切片，然后在肉片中加入盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入一个蛋清，加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

2.将适量干辣椒用少许食用油炒熟后，切成刀口辣椒备用。

3.然后将热油出锅，加入姜末、蒜末和小米辣，翻炒出香味。加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，适量清水，大火烧开，去渣。同时在锅中加入盐、生抽、老抽、鸡精调味。

4.将准备好的豆芽、平菇、油麦菜放入锅中，大火煨两分钟，将菜煮至生，再捞出放入碗底备用。

5.将锅里的汤烧开，放入肉片，煮至变色，然后立即捞出，放入大碗中。同时把汤全部倒入大碗中。

6.最后在肉片上撒上准备好的刀口辣椒、蒜末、干辣椒，浇上热油，一份美味的水煮肉片就做好了。

清汤水煮肉片家常做法？

里脊肉、火锅、火腿肠、姜蒜等素菜都可以是你的最爱。

在肉汤里煮肉片的步骤

第一步

把配菜洗干净备用。

第二步

纯瘦肉切片加少许料酒和淀粉，少许酱油，少许水腌制。

第三步

这是清汤型的

第四步

烧开一锅水，倒入火锅烧开。

第五步

依次把最难的放进去煮一会儿，再放其他配菜。如果你煮了它们，把它们拿出来。把肉片放进锅里，用刚剩的汤煮出来。

第六步

加入蒜末和葱花

第七步

火锅倒上油就可以煮了。

正宗四川水煮肉的做法，四川水煮肉怎么做好吃又简单？

【四川水煮肉片】

配料:猪肉、生菜、生菜；配料::葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、郫县豆瓣酱、豆豉。

工作方法

1300克瘦猪肉，洗净，切成约2毫米厚的块..

2.将黄酒、盐、生粉放入生肉片中，拌匀，腌制15分钟左右。

3.生菜洗净，撕成小块。生菜去皮洗净，切块。

4.将生菜片放入热水中煮熟，捞出冷水，然后沥干水分。

5.将生菜叶和生菜片放入大碗中备用。

6.准备好小葱，姜片，蒜片，干辣椒，花椒。

7.炒锅烧热，倒入适量食用油，翻炒郫县豆瓣酱和豆豉，至红油炸出。

8.然后加入葱姜蒜继续翻炒。

9.然后倒入适量的水或汤，根据个人口味加入适量的盐和糖调味，烧开。

10.锅烧开后，将腌制好的肉片放入锅中煮至熟。然后连同肉片和汤一起倒入容器中。生菜和生菜在一个大碗。

11、另起锅，倒入适量食用油，将干辣椒、花椒放入锅中，花椒炸至暗红色，翻炒出香味。

12.将热油和辣椒段倒入肉片中，撒上适量葱花和芝麻。