海带很硬煮不烂怎么办

海带是否必须煮熟？

海带是否必须煮熟？

海带可以生吃，但不能生吃。

海带可以生吃，但是味道不好，又硬又无味。海带虽然可以生吃，但毕竟海带在海里生长时间长，可能会有一些寄生虫或者细菌藏在海带里，所以最好是经过高温消毒后再吃，既好吃又健康。熟食味道好，有利于肠胃的吸收，对身体的好处也会增加。

市场上买的新鲜的海带煮汤时，怎么一直是很硬的。到底新鲜的海带好还是干海带好？

如果你确认海带是新鲜的，感觉咸咸的，只是因为没有煮熟，那么新鲜的海带煮熟后就不会是那样了。海带的营养成分主要是海藻的胶原蛋白和碘。如果煮的时间长了，会损失一部分碘，胶原蛋白会充分溶解。

那种绿色的海带丝，煮了1个小时还硬硬的，那能吃吗？

可以，把强丝在水里泡几遍，然后笼蒸。会很软很好吃。

泡海带的正确方法最新？

1.取出海带，放入一个大盆中，然后在大盆中加入适量清水，清水的量不要超过海带本身。到了这一步，很多人直接用这种泡海带。其实这是不合适的。海带属于海洋植物，味道会有腥味。

所以，除了给海带加水，我们还需要添加一种配料，那就是白醋。在海带中加入两勺白醋，既能杀菌，又能促进海带发泡，缩短海带发泡时间，还能在一定程度上达到去腥的效果。

3.加入白醋后，要用筷子稍微搅拌一下，浸泡十分钟。十分钟后，海带已经完全泡好了。接下来要用手轻轻刮洗海带，清洗干净海带表面的杂质和细小灰尘，然后用水冲洗两遍海带。

海带吃起来很硬应该怎么处理？

浸泡或煮沸。如果海带味道硬，原因可能是不够清醒。如果是这个原因，那你还得继续泡。有的是老海带，煮的时间长。总之，无论是干海带还是鲜海带，加工前都要充分清洗浸泡，多次换水。干净的海带煮到差不多软硬，再加工成饭。

盐渍海带为什么煮不??？

海带买回后如果用冷水洗，基本上很难炖。因为淡水没有。;海带表面的粘液洗不掉，全在海带上，所以感觉咯吱咯吱的，很难炖。正确的做法是将新鲜的海带直接放入锅中蒸，蒸好后再清洗干净。

咸海带或干海带，如:，不宜在淡水中浸泡，而应直接在锅中蒸，然后清洗和加工。

烹饪海带最好不要醋:海带如果在制作过程中加入白醋，醋会与海带中的碘发生反应，所以会变硬。正确的做法是海带炖好后放醋，以免影响海带的柔软度。