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2023-09-29 04:10:40

象拔蚌肉的做法大全

象拔蚌的做法有？

象拔的家常做法？

贻贝炒鸡蛋的步骤

1主料::贻贝4个，鸡蛋2个；辅料:小葱、红辣椒；调料:盐和胡椒。

2用勺子将贻贝打开，将肉冲洗干净备用。

3将贻贝、鸡蛋、韭菜末、红辣椒末放入容器中。

4.加入盐、胡椒粉和花生油，充分打散，搅拌均匀。

5在锅中加入油。油温六成热时，将贻贝的蛋液倒入锅中煎熟。

6当煎蛋成块状时，将它们打碎并出锅。

拉大象的常见做法如下

1.将大象贻贝的肉和腹部分开。取出象牙蚌全肉，切去外膜，切成4厘米长、1厘米宽的交错条状，用冰块洗净。

2.将干净的贻贝沥干并放在预制的冰模具上。

3.上菜时跟上平炉汤锅，每个就餐者面前放一碗冰块和一盘酱油芥末作为调料。

4.吃的时候，把放在冰模上的贻贝肉放入汤锅中，焯至半熟，捞出，然后放入冰碗中，冷却后蘸上调料。

用刀沿着象牙蚌的外壳边缘划一刀，两边都需要这样划，这样壳和肉就很容易分开了。

取出贻贝肉，将大象贻贝前端的吸管剪掉，用刀将肉切片。

锅中烧水至八成热，放入贻贝象鼻中焯一下。

烫4秒后即可取出，撕掉鼻吸管上的薄膜，清洗鼻子前端的黑色部分。

从 "主干与主干用厨房纸巾，用刀倾斜，切成薄片。越瘦越好。

韭菜切小块，生姜切片，红辣椒切丝备用。

在锅里烧水。当水八成热时，将一块好的蚌肉放入锅中焯水3秒，即可取出放入冰水中过冷。

锅中倒油，将油温加热至冒烟状态，放入姜片，放入红辣椒丝、韭菜、绿豆芽炒熟。

将韭菜炒至塌陷，加盐调味。

炒好后将煮好的蚌肉倒入锅中，翻炒均匀后即可食用。

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