滋补羊肚汤的做法大全

羊肚汤的常见做法？

羊肚子放什么材料煮汤？

羊肚汤的制作材料：主料：羊肚300克辅料：蘑菇(鲜蘑)30克，白菜150克，香菜15克调料：盐55克，胡椒3克，味精2克，大葱10克，姜15克，黄酒5克。

羊肚汤的做法：

1.将羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗，切成片备用:蘑菇用水浸泡；白菜洗净，取白菜心；香菜洗净切片；洋葱切片；生姜切片备用

在器皿中加水，加入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。

将白菜心、味精放入器皿中，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

羊肚子放什么材料煮汤？

羊肚汤的做法：

材料：羊肚200g、大蒜籽5个，洋葱半个，花椒15个，白胡椒15个，盐适量，香菜少许

做法：

羊肚洗净，冷水放入锅中煮沸，捞出，切丝。

准备配料，在铸铁锅或砂锅中加入调料包(辣椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。

加入羊肚丝，煮开后转小火炖，炖至羊肚烂，加盐调味，切好香菜撒上，一碗养胃的羊肚汤就可以了。

羊肚羊血汤的做法？

主料

羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。

辅料

白萝卜120克 当归25克 党参25克 200克猪油(板油) 柿子椒适量 香油适量 八角适量 花椒适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 味精适量 食盐适量

步骤1

先将羊肉和羊肚除水清洗干净。锅中放入200克猪油，待油烧开，将羊肉和羊肚翻炒，然后加入鲜汤。汤煮开后，加入当归、党参和沙参，用大火炖煮。汤再煮的时候，加入香料包(里面有八角、胡椒、干辣椒、生姜、洋葱等。

步骤2

炖羊汤时，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小盘中，香油淹没颗粒。每个人都有一个油碟。

步骤3

羊肉炖1小时后，加入萝卜，加入适量盐。然后继续炖，羊肉和羊肚煮熟后，加入羊血和味精，稍微搅拌一下，放在盘子里，取出油盘吃。

羊肚羊血汤的做法？

1.刚宰羊的新鲜趁热接入盆中，用马尾筐过滤杂质，倒入同量精盐水中，用细棍轻轻搅拌均匀。凝固后，用刀将其划成20厘米长、14厘米宽、3厘米宽。.3厘米厚的块，倒入沸水锅中，用小火将羊血凝固成嫩豆腐(约1小时)，捞入清水中。

2.羊血洗净，平放在案板上，去除血块上的血沫和附着在下面的沉淀渣滓。左手伸直，手指靠近，对准刀路，轻轻按在羊血上。右手持刀蘸冷水后，用平刀切成0.66厘米厚的血片，然后将血片折叠成斜坡，再用直刀切成 火柴棒 长条粗细，整齐地排入盆中

第三，将辣椒和茴香放入干锅中加热，去潮烘干，碾成细面，再放入其他调料中。其他调料混合后碾碎成面条，然后与辣椒和茴香面混合均匀。 腊汁油 也是主要的调料。制作方法是将调料包放入清水中，煮至味道好，然后取出调料包，倒入猪油继续煮沸，直到水分蒸发，调和水煮沸，调和味道，吃入猪油中。 腊汁油

4.锅中加入清水，水烧开后加入精盐，保持汤锅微开。将羊血放入碗中，将羊血放入漏勺中，放入上面的汤锅中摆动几次，然后放入碗中铺开，放入用开水浸泡的粉丝，用开汤烫一次，然后将开水煮好的豆腐块放入漏勺中，放入碗中加热，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油、生菜，倒入适量开汤。