宁德市美食推荐

有哪些宁德特色美食啊？

有哪些宁德特色美食啊？

周宁魔芋：

周宁魔芋的原料是山中的蕨类植物。它的块茎富含淀粉、葡萄甘露聚糖和各种生物碱。经过加工，它已经成为一种非常有弹性的美味食物。炒凉拌沙拉很好吃。

宁德珠蚶：

宁德珠珠，壳薄肉厚，鲜嫩可口，营养丰富，是酒宴的佳品。

霞浦剑蛏：

霞浦剑蛤，壳薄肉脆，鲜美异常，炖煮均为佳肴。

屏南鸳鸯：

屏南鸳鸯，色泽透明，口感柔软爽口，风味独特。

福安光饼：

福安光饼也叫继光饼。据说这是戚继光在闽浙平日时期戚家军的干粮。事实上，它是由面粉和精盐、芝麻和葱丝制成的小圆饼。又脆又好吃。

鸳鸯面：

在鸳鸯之乡的屏南县(福建省、宁德市屏南县)，有许多具有地方特色的小吃，其中鸳鸯面就是其中之一。鸳鸯面，俗称苦椎面，颜色如琥珀，质地油腻有弹性；吃的时候一定要把干鸳鸯果在沸水中煮熟，放入清水中浸泡，让它变得美丽，沥干水分，加入鸡汗和虾炒，不糊不碎，条条聪明。如果加入一把鱼腥草，加入猪骨汤清炖鸳鸯果，食之不但清爽可口，而且还可以解除痔疮发作的痛苦，食之清滑鲜嫩。炖猪排骨，如苦椎面、鱼腥草等，不但鲜嫩可口，而且是治疗痔疮、蛀牙、高血压的优良药膳。

腐片：

它是一种特殊的豆腐干，质地柔软坚韧，经久耐热，长时间隐藏。卖的时候切成长条，薄如蝉翼。烹饪方法多种多样，适合荤素，柔软咸咸。

魔芋糕是福建周宁的传统糕点。一种以魔芋为原料加工而成的小吃，制作方法简单:魔芋去皮，洗净，用水浸泡几个小时，刨成芋头，蒸熟，用碱水捣碎，放入沸水中煮几分钟，凝块，烹饪，食用。

魔芋是周宁山区溪流附近的野生植物。魔芋饼是福建宁德的小吃。将蒸好的芋头变成捣碎的芋头糊，放入沸水中煮几分钟，然后凝结成块，然后烹饪食用。

剑蛤是霞浦特产（chēng）：中国独特的蛤蜊品种，生长在沙滩土壤中，软体动物，介壳长方形，浅棕色霞浦剑蛤，生活在沿海泥土中。小蛤蜊肉鲜嫩，蛋白质高，口感甜，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛤村海滩繁殖的剑蛤(学名剑蛤)最为著名。