鱼子怎样炒着吃

鱼籽怎么炒成块？

鱼籽怎么炒成块？

我这次要介绍的就是炒鱼籽怎么做好吃，其实方式也是不难的，我的做法是这样的，在油锅里放一些葱姜蒜，然后把鱼籽放进去，炒一炒只需要放油就可以了，多放一些油，放一些蚝油的血研和生抽炒出来的酱料，就可以出锅了，味道还是很好吃的哟。

鱼籽怎么炒成块？

鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

鱼籽怎么炒成块？

1.鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；

2.大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；

3.炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；

4.将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；

5.鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；

6.待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。

7.好吃，越嚼越香

鱼籽怎么炒成块？

鱼籽洗净，除去表面薄膜，葱、姜、干辣椒、青蒜切好。锅内加水、料酒烧开，倒入鱼籽，开锅后捞出鱼籽，热锅凉油，下入花椒、辣椒炒出香味。倒入豆瓣酱炒出红油，下入葱段、姜片炒匀，倒入开水下入鱼籽和老抽调色，加入腊肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、盐调味，汤汁收浓时加青蒜煮开即可。

鱼籽怎么炒成块？

鱼籽含有丰富的高蛋白，有促进小孩发育、增强体质、利智健脑的作用。

操作方法

01

把鱼籽从冰箱里拿出来消开，放盘里备用。这个是洗干净的，冷冻以后有点发黑，不过，没关系的。

02

葱切成葱花，姜切成末，青椒切成丝。

03

炒锅放花生油，等油温达五成热时，放入葱、姜、爆香。

04

再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

05

再把备好的鱼籽入锅，翻炒到鱼籽变色发黄。

06

再把切好的青椒丝入锅，与鱼籽一同翻炒至青椒断生。

07

然后加入1小勺香油，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘味香色美的炒鱼籽就做好了。