平菇搭配什么炒菜好吃

平菇配啥菜炒？

平菇炒什么最好？

平菇配配鸡蛋炒，营养成分非常高。平菇口味顺滑鲜美，还含有大量蛋白、碳水化合物、矿物，会给人体填补充裕能量，在其中蛋白含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，组合生鸡蛋一起炒，不但口味鲜上添鲜，蛋白都是更丰富的，经常吃能够很好地提高人体的免疫能力。

平菇炒什么最好？

1.里脊切片，厚度2-3mm，过薄过厚可能会影响口味。淋入米酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉、生抽酱油、拌匀，腌渍十分钟之上。

2.西红柿切片，蒜台切条，金针菜和黑木耳提早泡开，我很喜欢多放一些平菇，依据个人爱好而定。

3.先炒肉片，温度6成热滑炒肉片，直至肉片掉色就可以捞起来。

4.留下来的油，用蒜泥和葱段进行爆香，然后放进全部食材开展翻炒，直至全部食物都变松，大概30秒上下，再放入大骨汤或是沸水，大骨汤只要没过食物就可以。

5.走红烧开后，放炒好的肉片，逐渐调料：二勺生抽酱油，适当白胡椒粉和盐，一勺白糖。白砂糖不但提味，会让味儿更为温和。调料后拌匀，等1min就可以淋入芡粉，出锅前放香油和米醋，不但美味还没很腻。

平菇炒什么最好？

平菇炒肉片

关键食物：里脊、平菇、蒜黄

1.将平菇叶子掰成小花，冲干净以后，放进食盐水里侵泡10分钟左右，那样清理很干净，吃着也海关放行。10分钟，将平菇轻轻地攥去水份，摆盘备用。

2.提前准备蒜黄段和蒜泥，猪里脊切薄片，用米酒、生抽酱油、盐、木薯淀粉腌渍15min。木薯淀粉必放，可锁定肉的水份。

3.温度6成热，放肉片开展滑炒，炒到掉色捞起来。温度不能过于高也不要太低，那样炒出来的肉片鲜嫩不发柴。



4.锅里留的油爆香蒜泥，放平菇翻炒，与此同时需放耗油和盐调料，这么做平菇才会更加进味。平菇炒成彻底变松，然后将肉片装进去一起合炒，撒少量白砂糖就可以，不但提味还会让味儿更结合。

5.平菇炒成水份即将收干的时候，放蒜黄段出香味，翻炒匀称就可以起锅啦。出锅前淋入少许香油，吃着会很美味爽口