凉拌藕片的做法酸甜味

莲藕怎样凉拌？

莲藕怎样凉拌？

莲藕怎么凉？这是一年四季都可以吃的凉拌沙拉。首先，我们应该把皮肤去掉，切成薄片。用开水烫后，我们应该使用冷水机。放在一边最简单的方法就是加糖，加一点鸡精。 一点也没有到最后一滴牡蛎，把她两半起来，这样也比较脆，而且没有异味也比较适合老年儿童食用。

莲藕怎样凉拌？

凉拌藕片是一道经典的凉拌菜，清脆爽口，营养丰富，也是酒桌上常见的一道菜，大人小孩都爱吃。

操作步骤：

准备削皮的莲藕一节，切成均匀的薄片。

切好后放入盆中，加入几滴白醋，避免藕片氧化变黑。

下一步切一点辅料，姜片切成姜片，再切成姜丝，最后切成姜末，放入盆中。

红椒半片先切成条状，再切成红椒粒，与蒜末放在一起。

青线椒一片从中间片开，去掉内肉，同样切成小片，一起放入盆中配色。

等到食材准备好了，我们就把藕片焯一下。

6.锅内烧开水，加入几滴白醋，避免藕片在焯水过程中变黑，然后加入少许植物油，增加藕片的亮度和颜色，搅拌均匀。

水开后，下入藕片，用勺子翻几下，使藕片受热均匀。

焯水一分钟左右捞出藕片，放入冷水盆中过凉，使藕片口感更脆，然后倒入漏勺中控水。

重新开锅，加入半勺食用油，油温达到七成热时关火起锅。

接着将热油倒在辣椒和生姜上，刺激辣椒和生姜的香味。

11.在盆中加入3克盐，1克白糖提神，1克味精，10克白醋，加入几滴芝麻油，用筷子搅拌调味料。

再将控水后的藕片倒入拌菜盆中，再倒入刚调好的料汁。

用筷子搅拌，搅拌均匀，搅拌均匀后放入盘中即可食用。

好了，这个清脆爽口的凉拌藕片就做好了，喜欢的就在家里试试吧。

莲藕怎样凉拌？

凉拌莲藕是一道老少皆宜的好菜。首先，将莲藕去皮，然后切成片，用冷水清洗，放入沸水中焯水，取出备用。你可以拿两瓣大蒜做蒜泥和葱花。吃的时候放适合的盐、味精、少量白糖、酱油、醋、辣椒面、油辣椒、蒜泥、葱花。味道不会放在一起。唉，想想口水都出来了。