醪糟怎么吃最有营养

醪糟如何吃最养人？

醪糟如何吃最养人？

我的故乡称之为酒糟，要用米，麦，高粱等物制酒后剩下的沉渣，带有酒精。

味道：甘辛，温。

运用：助消化，化淤，止疼，温中，止疼。

小时候在周围的酿造厂外，常常看到堆积成山的酒糟冒着热气，散发出浓厚的香醇气场，每天都有乡出来的牛车拉回去当精饲料，从闹饥荒年后酿酒厂外，从此没有看到过酒糟了，但向来也沒听过有些人吃酒糟。

酒糟外敷医治伤折瘀滞疼痛感，湿疹及风寒湿痹。

醪糟如何吃最养人？

醪糟，大家这就叫米酒，又叫酒糟，以往一到逢年过节，每家每户自己做一大钵米酒，现在也有买了，我们家长期用醪糟配大枣、老红糖、生鸡蛋等…煮着吃，我觉得这种食用方法最养人。

【食物】：醪糟 大枣 荔技 干桂圆 枸杞子 生鸡蛋 老红糖

【作法】：

（1）红枣和枸杞清洗，荔技和干桂圆剥壳清洗。

（2）几人服用，锅里直接放几碗水，与此同时添加大枣、干桂圆、荔技，走红煮开，再文火将大枣等煮发。

（3）磕入生鸡蛋，熬成水煮荷包蛋，添加醪糟煮开，加枸杞和老红糖煮几秒钟盛出来。

（4）通过步骤（2）后，也应先添加醪糟煮开，再倒入枸杞子和老红糖煮开，然后把鸡蛋打散，冲进成鸡蛋汤盛出来。

醪糟如何吃最养人？

醪糟煮汤圆吃着别有一翻味道

步骤一:提前准备糯米面加适量水揉匀(揉至表面光洁就可以

步骤二:把揉好一点的檽米面糊揉成小条，用刀割成一小节一小节的，揉成天然珍珠大小的小汤团就可以

步骤三:烧开水至开，下汤团(喜欢甜的朋友可以加适量白砂糖)

步骤四:煮到汤团快浮至河面时加加醪糟

步骤五:汤团彻底浮至河面捞起来就可以吃了

注意啦，为什么有些做出来的味儿自始至终不顺心，由于步骤错误，先下汤团比先下醪糟的注重您有注意过吗?这也是重要哦！

醪糟如何吃最养人？

醪糟红糖鸡蛋

我们家一般作法：将1小盘子冷水煮开，再添加适量老红糖、姜片，随后打入生鸡蛋，放进醪糟就可以歇火盛出来！还可以适当添加枸杞子、干桂圆等营养成分更加丰富。

醪糟，具体原材料是糯米，通过酿造加工工艺后营养元素更加容易人体吸收，是中老年、孕产与身体虚弱者补血补气之上品！

一些菜式制作上，糯米酒也是一味极为重要的调味品，比如用糯米酒炖制肉类食品可以使肉质地更为鲜嫩和容易消化吸收。