牛奶鸡蛋布丁的做法

牛奶生鸡蛋布丁如何做？

牛奶生鸡蛋布丁如何做？

牛奶生鸡蛋布丁的处理方式流程：

1、流程1：开始前，可以直接定下上下火160℃预热烤箱。2个小鸡蛋打进打蛋盆，用蛋抽打撒。

2、流程2：随后添加牛奶、白糖用蛋抽再次搅打匀称。我这里加入1炒勺白砂糖，诸位也可以根据口感自身调节，这一无固定的使用量。

布丁的处理方式生鸡蛋牛奶？

布丁的处理方式生鸡蛋牛奶

最先来熬煮太妃糖的那一部分，锅子里倒入30克冷水，50克白砂糖，烧沸后改为中火，全过程无需拌和，等水分全都挥发后就容易出现大泡泡。

颜色变为浅琥珀色时再次熬，等锅里的糖液由大泡泡变为小泡泡，颜色呈红棕色时立刻熄火，倒入30克沸水，这时候要谨慎，糖桨跟水会溅出来，不要被烫到，等环境温度渐渐地降下去后，糖桨的颜色便是特别漂亮的红棕色，洪亮红亮的。

提前准备好多个耐热的小碗，把糖桨倒入小碗里，不用太多，一小碗底就可以了。

另起一锅，倒入200mL的鲜奶油，240mL的牛奶，鲜奶油能够起到凝结的功效，还可以让布丁口感更细致，随后煮沸，关火后摆放一边，忍不发烫的时候再用。

碗里打2个全蛋，加上2个鸡蛋，多多的那2个鸡蛋黄可以让布丁的颜色更好看，30克白砂糖，糖也可以根据个人爱好加上，搅散后少量多餐一点一点的把不发烫的牛奶倒里，一边倒一边搅匀，让牛奶和蛋液彻底融合在一起。

随后用漏网过虑2次，把大气泡和鸡蛋里的杂物都过虑出来，这样吃着口味会更细腻。

并把蛋液均值倒入配有太妃糖的小碗里，盖上盖或是用锡纸包起也可以的。

摆放在拖盘里，拖盘中加入和蛋液类似相对高度热水，放进提前预热好一点的烤箱里，150度左右火烧40min。

时间到了，表层早已凝结了，没有大出气孔很好，再次盖上盖，等常温下晾凉后，然后放在冰箱里面冷藏一小时就可以吃。

生鸡蛋布丁最简单的做法？

操作步骤:

1. 提前准备如下所示原材料：生鸡蛋三个、牛奶250g、白糖15g。

2.备齐的白糖约15克，可以根据每个人口感调整，三个鸡蛋打散，直至拿出打蛋机不挂丝才行。

3.用密筛过虑蛋液，直至蛋液并没有泡沫塑料。

4.将白糖倒入牛奶中，中小火加温牛奶并拌和，或是用微波炉加热，可是环境温度不能过于高，不太烫为标准，关键目的就是为了把糖融化。

5.把添加了糖的牛奶分几回倒入筛好一点的蛋液，充足拌匀，布丁液即使备齐了。

6.把布丁液倒入布丁瓶或者其它玻璃瓶子中，随后保鲜膜包裹瓶塞，目的在于让布丁更嫩。

7.最终，锅中加水，烧开后放进蒸格，再将装上的布丁放到蒸格上，蒸的过程当中拿筷子把盖子搁起，不必密闭式，防止蒸汽温度过高，蒸15min就可以出锅了。