鹅肉的最佳搭配

什么食材可以搭配鹅肉？

鹅肉配什么菜炒好吃？

鹅肉 白萝卜：两者同食，可利肺气，止咳。 老年性慢性支气管炎和肺气肿最适合化痰。 者食用。 鹅肉 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素， 肉类中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防。 癌症，心脏病的功效。 鹅肉 西兰花：鹅肉脂肪含量低，蛋白质高， 在饮食方面，西兰花中的膳食纤维搭配有助于减少饮食。 胆固醇的吸收率。

鹅肉配什么菜炒好吃？

鹅肉本身就有很强的土腥味，有些人受不了这种味道，肉的味道也很紧实。通常东北用铁锅，大锅炖至果汁，可以达到最佳的口感和口感。

若要炒菜，首先要把鹅肉洗净，慢慢炖至五分熟，用葱姜蒜去除杂味，这样可保证鹅肉易熟，减少异味。

取出淋干水分，加热油，先加入干辣椒和葱炒，再加入鹅肉，这样鹅肉就可以入味，加入盐、糖、醋和料酒调味。

翻炒八分熟，然后加入青椒或红椒大火翻炒，或加入一些芹菜，收汁出锅。这样的鹅肉色香味俱全，老少皆宜，咸宜健康！

鹅肉配什么菜炒好吃？

您好！我很高兴回答您的问题。

我们国家的鹅肉在世界上很有名，它的肉质鲜美而肥嫩，是许多人喜爱的食材。可炒、炖、红烧等多种做法。可搭配的菜肴有：火腿、冬笋(可采用新鲜的，也可采用袋装竹笋)、猴头菇、鸡腿菇、大白菜梗、土豆、粉条、酸菜、梅干菜、豆芽、金针菇等。

鹅肉配什么菜炒好吃？

听说下雪天，大鹅和酸菜很配哟！

在东北，鹅和酸菜是天生的完美搭配。经过一个秋天的肥胖，鹅充满了油脂。酸菜吸收鹅的油脂，神奇地升华成味道。鹅浸透了酸菜的酸味，浓郁的香味绕梁三天。

大鹅炖酸菜

主料：一只新鲜的鹅(约8斤)

配料：东北两个酸菜(大白菜腌制)

调味品：2克白芷，2块大料，10克姜片，10克洋葱，10克蒜片，一瓶啤酒，适量盐，10克白糖，5克鲜辣椒粉。

①鹅治理干净，剁成块，用清水洗去血污控水备用。

②酸菜顶刀切丝，用清水洗净，捞出握干水分。

③锅中加入混合油，加入白芷和大料。白芷炒至变黄，加入葱、姜片、蒜片、炸香，然后倒入鹅翻炒，边炒边加入5克盐和糖。炒至鹅吐油，倒入鲜辣椒粉和酱油，翻炒均匀。最后倒入一瓶啤酒和六斤清水。大火烧开后，中火炖40分钟，打开锅盖加酸菜，大火炖20分钟。打开锅盖就可以吃了。

假如在锅边贴一圈玉米面饼，那就更完美了。

在农村，大鹅必须使用新杀的散养大鹅。

混合油由大豆油和猪油一对一混合而成。

炖鹅的时候一定要一次加足汤。

在炒鹅时加入大蒜可降低胆固醇。

别加味精，加味精就炖不出大鹅酸菜的味道了。