适合农村种植的野菜

农村种什么野菜好呢？

农村种什么野菜好呢？

因为全国各地所有的野菜有非常非常多，每个地方讲的话也讲的不透彻，我们这里种的野菜就有很多。

比如：

1 这种野菜最为常见，俗称芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。

芨芨菜的叶子较嫩，根也别随意丢弃，三月份的野菜根可以食之，具有特殊清香儿，对身体大有益处。

中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载，冬末春初均可。

只要农村老太太带着新鲜的芨芨菜摆摊路边，都会遭到城里老人的抢购，6元一斤，一会儿功夫就销售一空。

芨芨菜味道鲜美，烹饪中用于炒，拌或用于馅心。通常将芨芨菜淘洗干净，并在热水中沼一下，顿时颜色变得很是青绿，空气中夹杂中一股野菜的清香。

芨芨菜饺子馅很是简单，可以拌鸡蛋（先把鸡蛋在油锅中炒一下）或者拌豆腐，搅拌均匀即可，青白黄相间，看到这种馅就让人很有食欲。

擀制好的饺子皮包入这种馅即可，这种手工饺子比超市卖的好吃多了，期间也能感受到了家的幸福。

擀制好的饺子皮包入这种馅即可，这种手工饺子比超市卖的好吃多了，期间也能感受到了家的幸福。

2 蒲公英，这是个好东西，南方人不太清楚，他们在他们的印象当中的蒲公英就是一个白色的毛茸茸的，一吹就可以吹散掉。

其实不是这么回事儿那样的蒲公英已经非常成熟了，早期刚长出来的蒲公英是趴在地面上的，四周开出来的绿芽，还可以制作成中药材，蒲公英的根儿，可以泡水喝可以软化血管，治疗动脉硬化等疾病。

3 黄花菜，它的特点呢就是柔软，口感滑嫩，一般的话是十厘米左右，我们如果吃他们呢，必须要先用热水烫一下，用来炒鸡蛋，炒肉丝都特别的好，但是不能先放黄花菜，一定要先放鸡蛋或者肉丝炒的差不多的时候我们烫好的黄花菜，直接放到油锅里煸炒两下就好了，因为黄花菜特别的嫩！

农村种什么野菜好呢？

农村里都会种植什么野菜？我第一个想到的就是，紫云英，这种野菜长在田里面用我们的方言讲我们叫它草籽菜！

这种野菜，在我们把稻谷割掉以后，过了一段时间它就会长出来，这个时候我们就会去采摘它把它带回家以后跟，米粉搅和在一起就变成了一道非常好吃的菜！

还有另外一种就是现在这个季节长出来的野菜了，那就是长在水边上的水芹菜，这种水芹菜也是非常好吃的哟，把它采摘回家，把它的叶子全部摘掉，然后切成段，跟猪肉或者腊肉一炒，那也是非常香的！

而且这两种野菜都是比较好卖的，每次在它们出来的季节，我都会去采摘它们，然后让家里卖菜的大人把它给卖掉，然后换成钱，用来买点好吃的！