大酱汤的做法家常窍门 酱汤的做法最正宗的做法？ 自己做大酱汤正宗做法 家常大酱汤的做法大全
大酱汤的做法家常窍门
酱汤的做法最正宗的做法？
酱汤的做法最正宗的做法？
食材明细
土豆1个，洋葱1个，豆腐1块，豆芽少许，西葫芦1只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒1只，面豉酱1勺，辣酱1勺，盐少许
酱汤的最正宗的做法
1、牛肉、土豆，豆腐，洋葱、西葫芦切片
2、起锅烧油，下牛肉片炒熟，把土豆、豆芽、豆腐、西葫芦、小银鱼、辣椒放到锅里继续翻炒5分钟，加豆豉酱、辣酱继续翻炒2分钟
3、取石锅一只，倒入炒锅里的食材，加水煮半个小时
4、放盐调味，放入洋葱，出锅即可
酱汤的做法最正宗的做法？
1、食材：西葫、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青红椒、韩式大酱、韩式辣酱、淘米水
。
2、淘米水用二遍和三遍，一遍时轻柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因为淘米水的主要成分就是淀粉，利用淀粉来给大酱汤起到增稠作用。豆腐我选择老豆腐，耐炖可以久煮入味，当然你也可以选择嫩的晚一点放。青红椒在这里起到配色作用，辣酱的加入是让汤有一点辣辣的感觉，这里也可以加细辣酱粉替代，如果不吃辣，可略。
3、土豆去皮切3mm厚片，西葫芦蘑菇也切这么厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方块待用。
4、锅烧热加少许油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮开，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生。
5、把韩式大酱和辣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上，让蔬菜软烂入味即可。每个品牌大酱有差异，建议放大酱的时候尝一下咸淡。
6、这样正宗的大酱汤就做好了。
酱汤的做法最正宗的做法？
食材
洋葱30g
猪肉20g
西葫芦50g
胡萝卜30g
步骤：
1/4洋葱切条，土豆切块，白菜切段，西葫芦切块，豆腐切块，猪肉切条，胡萝卜切块备用。
2/4水入锅煮沸，加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，大火煮沸。
3/4倒入猪肉、胡萝卜、西葫芦、豆腐、土豆块、白菜、金针菇、洋葱、盐，大火煮沸转中小火炖15分钟。
4/4出锅装盘，即可食用。