中新网义乌11月13日电(董易鑫)“原材料、加工厂都在这，这里的红糖很正宗。我买了15罐，送给家人、朋友。”11月13日，外商Sayed在浙江省义乌市义亭镇品尝糖蔗、购买红糖。

义乌有超万名外商常驻于此，当地特产红糖被外商亲切称为“东方巧克力”。糖蔗是义乌红糖的原料，义亭镇是其生产的核心区域。当地榨糖历史400多年，有关制糖技艺被列入国家级非物质文化遗产，眼下正值丰收季，现场一片忙碌。

近年来，Sayed往来义乌与埃及之间，从事外贸工作。这次，他特地带着孩子来现场感受红糖生产，也希望借此机会了解当地的特色文化、销售情况。

“我做生意时，也会去商品的工厂观摩它的生产情况，是好是坏一目了然。义乌红糖很有名，我听不少朋友提过，听说有些中国老板还做过红糖生意。”他说。

Sayed口中的“老板做红糖生意”源于义乌“鸡毛换糖”的故事——红糖是义乌传统农业特产“义乌三宝”之首。义乌自古人多地少，当地不少民众便挑起扁担当货郎，走街串巷吆喝“鸡毛换糖”。

那时，红糖换来的鸡毛被义乌货郎细心分出三六九等，上等鸡毛用于制作工艺品或者装饰品、中等鸡毛可当药材、下等鸡毛做农业生产的肥料，一分一厘不可浪费。后来，红糖可以换的东西越来越多，义乌货郎扁担里的物品也越来越丰富，这便是义乌老板从农民到商人的最初“转身”。

如今，义乌的商贸名气越来越大，红糖产业也如日中天。以义亭镇为例，当地糖蔗种植面积占义乌糖蔗种植总面积的80%以上，红糖产业全产业链产值约2亿元，带动农民就业1万余人；当地还积极与科研院所开展交流合作，引进糖蔗新品种，推广适宜的种植机械，优化加工工艺，用好红糖数字化平台，保证产品质量和安全，持续做好产业共富。

“糖蔗是全球广泛种植的经济作物，种蔗榨糖也是不少地区和村落的支柱产业。义乌愿围绕种蔗榨糖，与来自世界各地的朋友们开展交流合作，分享先进技术和管理经验，共同提升产品质量和生产能力。”当日，义乌市委常委、副市长高晋说，同时，义乌也愿积极发挥庞大市场和高效物流网络等优势，帮助各方生产的糖蔗、红糖及其他农产品广销全球，让更多从事农业生产的中外朋友们从中获益，实现共同发展。(完)