夏天的颜色有很多种，展示给我们更多的是郁郁葱葱的绿色，还有河水的清澈，如果非要给水找一个颜色，那就是透明的。

同样是夏天，同样在七月，在西北，却有另一种不同的颜色：金黄。

结合西北和金黄的颜色，首先想到的是不是沙尘暴？可能那是最直观，最贴合的景象吧？

不过，今天我们要去看的这种金黄色，并不是风沙，而是盛开在黄河几字弯顶端连绵天际的万亩向日葵。

这片土地挂的是内蒙古的户口，但是却身处干旱的大西北，而骨子里却被黄河水喂养得水润丰美，硬生生在戈壁荒漠的包围下，长成了塞上江南。

这里就是我们今天要去的目的地：巴彦淖尔，一个听名字觉得很遥远，但会让你怀疑地理常识的地方。

万亩向日葵

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七月盛夏，只要你开车行驶在河套平原的公路上，车窗外就是一场视觉巡演。

巴彦淖尔是中国最大的向日葵种植基地，几十万亩的向日葵，像是在大地上铺了一张没有边缘的金色地毯。

可能大家从一些文学作品中了解过新疆的向日葵，比如李娟老师写的《遥远的向日葵地》等，但让我们一起来看下，同是在大西北，看看内蒙的向日葵有哪些不同吧。

西北湛蓝通透的天空，齐刷刷迎着太阳的金色花盘。

在巴彦淖尔看这样的景致，不需门票，也没有景区围栏，甚至都没有排队打卡的人。

微风吹过，叶片摩擦的沙沙声混着阳光的干燥气味，这种旷野美，让任何高超的摄影技巧都显得多余。

不用任何拍照技巧，随手一按就是一张大片。

乌梁素海

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顺着黄河水往东走，会撞见这片土地上的另一个奇迹——乌梁素海。

在干旱少雨的内蒙古西部，突然出现一个面积近三百平方公里的淡水湖泊湿地，这种视觉本身反差就是巨大的。

作为黄河流域最大的淡水湖泊，乌梁素海就像是黄河在奔流途中留下的一片汪洋，滋养出了一个鸟类天堂。

内蒙古给我们的都是大草原的印象，在这里划着小船穿行在芦苇荡中，如果不刻意提醒，甚至会产生身处江南水乡的错觉。

尤其是这里有水有草有飞禽走兽，就更不像是大西北的风貌了。

同时这里还是候鸟迁徙的重要驿站，无论是疣鼻天鹅，还是各种叫不上名字的水鸟，都在这里繁衍栖息。

当然，现在说出来这不算什么奇迹了，新疆的沙漠中也有了海，但即便是这样，当你亲身在大西北看到这种景色，也是会有不真实的感觉。

黄河百害，唯富一套

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巴彦淖尔之所以独特，跟一句老话有关：“黄河百害，唯富一套”。

自古以来，内蒙就是中原农耕文明与游牧文明疯狂拉锯，却又相互交融的地带。

汉代的阴山烽火、赵武灵王的胡服骑射，都曾在这片土地上留下过印记。

巴彦淖尔的农民像江南人一样精耕细作，但骨子里却脱离不了蒙古族游牧民族的豪迈。

我们来解读一下黄河百害，唯富一套这句话。

通俗来说，黄河泥沙俱下，会导致中下游泛滥成灾，而后半句里的套指的是河套地区，特别是宁夏平原和内蒙古河套平原。

也就是得益于黄河的自流灌溉，形成了土地肥沃物产丰富的河套平原。

这不由得让人感慨，就在前几天，许多地方下了暴雨，发生了洪水灾害。

小编也刷到过短视频中的一段，一位姑娘说的话很刺痛人心：什么叫泄洪，泄洪就是牺牲了几百个村庄，几万亩土地，保住了一方城市，所以，以后见到农民，请尊重。

这句话很真实，却也很悲哀，但现实就是如此。

希望受灾的地区早能早日重建家园，苦了你们了。

碳水与肉

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一方水土养一方人，河套平原的富庶，在巴彦淖尔的餐桌上也有体现。

来到巴彦淖尔绝对不能错过街头小吃巴盟酿皮。

和在其他地方吃到的凉皮不同，河套小麦赋予了巴盟酿皮劲道的口感。

切得厚厚的酿皮，挂满油泼辣子蒜水和一点芥末。

一口吸溜进嘴里，不夸张的说，很上头，是真的很上头，如果吸溜的急一点，更上头，如果再多放一点辣根……

吃完了酿皮，一定不能错过河套硬四盘，这基本上算是巴彦淖尔待客的最高礼遇了。

这道菜脱胎于传统宴席，通常包含扒肉条、酥鸡、丸子和焖红薯，当然也能有多种搭配。

主打一个量大肉多扎实。

每一盘都是经过油炸慢蒸等复杂工序，肉质酥烂入味。

这道菜可以说是配得上大口吃肉，大碗喝酒的标杆了，尤其是内蒙地区，几乎人人都能喝几口，所以……还是要少喝。

特别提醒：当地人都非常热情，菜也很可口，但如果开车的朋友，一定不能喝酒，千万不能喝酒，绝对不能喝酒。

路书

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巴彦淖尔2-3日路书

行程建议：建议自驾。

巴彦淖尔的风景大多在路上，公共交通无法满足随时在路边停下来欣赏向日葵花海的需求。

最主要的是，西北的乡间公路开阔平坦，自驾体验非常棒，车少路宽就是这种感觉。

Day1：花海

抵达巴彦淖尔临河区。

不需要急着去景区，直接驶入河套平原的乡间公路，寻找向日葵花海，尽情拍照。

傍晚回到市区，找一家本地人扎堆的苍蝇馆子，给自己的胃一个适应空间，开吃。

Day2：乌梁素海

早起驱车前往乌梁素海。

租一艘小船深入芦苇荡，看水鸟齐飞，三伏天能感受那种清凉，太带劲了。

下午前往黄河三盛公水利枢纽，这里被称为万里黄河第一闸，感受黄河水是如何被截流引入河套平原的。

晚上，安排一顿河套硬四盘，大口吃肉，大碗……司机不喝酒。

Day3：返程

如果有时间，可以往阴山方向走走，去看刻在石头上的阴山岩画。

到了这里就可以带一些自己喜欢吃的特产，瓜子就是一种，根据行程安排前往下一站或返程。

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