从滩涂长成的城 原来南汇的名字是这么来的

长江攒出了一块陆地，这就是最初的南汇。

很久以前，长江水卷着上游的泥沙一路奔涌到东海，在江口慢慢淤积。那些泥沙日复一日堆着，慢慢露出水面变成了滩涂，又一点点连成大片的陆地。因为这块土地突出在东海之滨，是江水和海潮交汇聚拢出来的沙汇，所以人们给它取名叫“南汇”。

很多人不知道，现在我们熟悉的南汇，其实是几代人靠围海造田一点点攒出来的。清雍正年间这里正式建县，那时候南汇的县城就在惠南，青石板路上挤着卖布的小贩，茶馆里坐满了赶早集的渔民，老城墙外就是一望无际的芦苇荡，风一吹就掀起整层整层的绿浪。

你有没有见过老南汇的晒盐场？早年间南汇的盐业是顶顶出名的。盐丁们天不亮就背着盐筐到滩涂刮盐霜，引潮水晒出白花花的盐粒。那些盐顺着水路运去江浙各地，南汇的名字也顺着漕运船飘得老远。现在盐场早就变成了良田和开发区，但海边老村子里还能找到当年盐场的残碑，摸上去还能感觉到几百年海风磨出来的粗糙。

藏在街巷里的烟火 老南汇的味道从来没变过

说南汇的历史，不能不说南汇的水蜜桃。大概很少有水果能像南汇水蜜桃一样，绑定了整个地方的记忆。早在一百多年前，南汇的农民就开始从浙江引入水蜜桃品种，在这片沙质土里种出了软嫩多汁的甜果子。

早年间，惠南镇的桃农挑着担子走街串巷，桃子用厚蒲叶包着，掀开盖子就是一股子甜香飘出来。那时候能吃上一口南汇水蜜桃，是夏天顶幸福的事。现在南汇的桃园漫山遍野，每年桃花开的时候，整个乡间都是粉嘟嘟的花海，连风都带着甜香。水蜜桃从当年的贡品变成了家家户户夏天都能吃得上的甜，变的是种植的法子，不变的是刻在南汇人骨子里的软甜。

再说说老南汇的吃食，除了水蜜桃，还有下沙烧卖。你吃过刚出锅的下沙烧卖吗？皮薄得能透见里面粉红色的肉馅，咬开一口就是鲜美的汤汁，混合着春笋的清香，那是只有南汇才有的味道。早年间下沙镇的烧卖摊子就在码头边上，往来的船客上岸总要买上一笼，连汤带馅吃下去，一路的乏都消了。这小小的烧卖传了几代人，现在还是上海人餐桌上少不了的点心，烟火气顺着蒸笼飘出来，就是南汇最鲜活的历史。

还有老镇街上的蹄髈作坊，周浦的羊肉馆，那些老字号从清朝开到现在，味道从来没变过。你去老街上走一走，还能闻到老酱园里晒酱的咸香，能看到打铁铺里攒着的旧农具，每一样东西都带着老南汇的温度。

炮火里走出来的土地 藏着不该被忘记的热血

南汇靠海，自古就是海防要地。明代的时候倭寇从海上来劫掠，南汇的老百姓跟着官兵修炮台、筑城墙，把倭寇挡在海滩外。现在在老港镇还能找到当年抗倭的炮台遗址，残破的炮台上还留着当年炮弹打出来的坑，那是刻在土地上的烽火记忆。

到了抗战时期，南汇是淞沪会战的外围战场，也是江南游击队活动的核心区。当地的农民给游击队送粮、送信，把伤员藏在自家的芦苇荡里，就连十几岁的孩子都帮着放哨。你去航头镇的抗战纪念馆看一看，那些带着弹孔的蓑衣、磨破了的草鞋，每一样都在讲着当年的故事。南汇的老百姓从来都硬气，这片滩涂养出来的人，骨头比礁石还硬。

解放上海的时候，南汇是最早解放的郊县之一。当年解放军从东海方向过来，南汇的老百姓推着小推车送弹药，抬着担架救伤员，就是靠着这些老百姓的支持，大军顺利向着上海市区推进。那段热血的历史，从来都刻在南汇的每一寸土地里。

从农业县到新城 南汇的故事还在往下写

很多人说现在南汇并入浦东了，老南汇的味道是不是没了？其实真不是。那些老镇子还在，惠南的古城墙还留着一段，周浦的老街还开着几十年的老茶馆，桃农还是按照老法子修枝、疏果，种出来的桃子还是当年的甜。

现在的南汇，有了临港新片区，有了全国闻名的迪士尼乐园，有了现代化的港口和产业园。东海的风还是当年的风，只是当年的芦苇荡变成了高楼，小码头变成了万吨级港口，可这片土地的根还在。它从一片滩涂变成繁华城区，靠的就是一代又一代人不停歇的双手，这就是南汇藏了几百年的精神。

你有空不妨去南汇走一走，春天去看桃花，夏天去吃桃子，到老街上逛一逛老铺子，去海边摸一摸带着海风味道的旧城墙。你会发现，那些久远的历史从来都没有走远，它就在刚出锅的烧卖里，就在咬一口流汁的水蜜桃里，就在东海吹来的风里，等着你来听一听它的故事。