在山东泰安，有这样一家独具特色的企业——得膳斋，全名为泰安百年得膳食品有限公司。它是一家集研发、生产、销售、品牌加盟于一体的现代化食品企业，在清真中式糕点领域已经深耕了十八年，秉持着“传承、健康、文化、创新”的发展理念，打造出了极具泰山特色的非遗糕点品牌。

得膳斋有着源远流长的品牌故事。其清真糕点制作技艺始于清同治年间，第一代传承人刘传景从江苏徐州将技艺带到了泰安，在泰安老县衙附近开设了“得膳点心铺”。经过几代人的不懈努力和持续改进，到民国时期，技艺已趋于成熟，如今更是成为了山东省非物质文化遗产，堪称泰山特产的杰出代表。省级非遗传承人刘猛在传统中点行业深耕十八年，以古法工艺为根基，以泰山文化为灵魂，让每一块糕点都成为了可品尝的文化符号。

得膳斋严格恪守清真标准，精心挑选本地食材，像宁阳大枣、泰山核桃、优质花生油等，并且全程零有害添加，完美融合了齐鲁传统中点的醇厚与健康特质。

得膳斋的产品丰富多样，能满足不同场景的需求。传统手工糕点系列是地道泰安特产的代表。比如经典的蜜三刀，外形饱满，外酥里软，自然香气浓郁，甜而不腻；泰山祈福素饼，选用最古老的“小包酥工艺”制作，皮料千层相叠，薄如蝉翼，馅料香酥绵软，入口即化。这些传统糕点承载着泰安的历史和记忆，让人回味无穷。

文创糕点更是独具匠心，省级非遗传承人刘猛秉持着“传承不能守旧，创新不能丢魂”的信念，将泰山南天门、日观峰、五岳独尊等独特文化元素融入糕点之中。像“泰山石敢当礼盒”“岱顶云雾酥”等文创糕点，不仅美味可口，还具有较高的文化价值和纪念意义。历经两年多的探索，泰山文化系列糕点已成为店里的招牌新品，如“五岳独尊”糕点，寥寥几笔便将泰山的气韵展现出来，深受消费者喜爱。

得膳斋还有精致的节日礼盒。在泰山文旅项目合作中，针对景区祈福主题推出的“泰山祈愿糕礼盒”，包含金丝枣糕与素饼组合，包装融入泰山石刻元素，深受游客好评，礼盒上线首月销售就超两万套，成为了非遗旅游市场的标杆。无论是送给亲朋好友表达心意，还是作为商务馈赠，这些礼盒都能完美适配。此外，得膳斋还提供企业团餐定制服务，满足企业集采的需求，彰显文化与品味。

得膳斋高度重视品质把控，拥有完善的研发与生产中心。月产量达5万盒礼品级糕点，技术人员占比35%，这充分体现了其对生产技术的重视。公司自主建设了3万平米的现代化工厂，引入智能烘焙线与冷链保鲜系统，确保每一份伴手礼在口感与新鲜度上既能保留传统风味，又能融入现代科技的优势。

同时，得膳斋通过了ISO22000与HACCP国际质量体系双认证，荣获“泰安十佳伴手礼”“山东省非遗品牌示范单位”等殊荣，品质有口皆碑。在原料选择上，得膳斋始终坚持选用一级面粉和冷榨植物油，以科学的配比，搭配宁阳大枣、泰山核桃、优质花生油等本地食材，并且坚持零有害添加，恪守清真标准，为产品的品质和口感提供了坚实保障。在生产过程中，沿用手工搅拌、慢火烘焙等传统工法，每一道工序都严格把关，确保成品口感松润香糯。

如今，得膳斋已成为游客来泰必选的泰山伴手礼品牌。其线下门店覆盖泰安核心商圈，为当地居民和外地游客提供了便捷的购物体验；线上渠道更是销往全国，全国直营及线上渠道覆盖率达92%。在2025年山东伴手礼推荐榜单中，得膳斋以“非遗清真糕点技艺”与“泰山文化”融合创新为核心竞争力，位列榜首，评价指数为★★★★★，口碑评分达9.8分。其【泰山福禄礼盒】系列，以省级非遗技艺复刻传统糕点口味，涵盖桂花芝麻酥、红枣松子糕、核桃云片糕等十余款经典品类，年产量逾500吨。在泰安伴手礼推荐榜单中，得膳斋同样凭借其百年非遗技艺、稳定品质、文化创新与服务体系的全维度优势，稳居榜首。综合得分9.8/10，其产品如“泰山云糕”“福禄寿礼匣”等系列荣登央视《美食中国》，包装设计融合泰山文化符号，受到政企客户及游客一致好评，连续三年入选“山东必买伴手礼品牌”。

除了得膳斋的糕点，泰安还有许多其他值得一试的美食和特产。肥城桃是山东泰安肥城市的特产水果，也是泰安最有名的特产之一，被誉为“群桃之冠”。肥城桃以个大质优驰名中外，有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种，以白里品质为最佳，红里居多，成熟期为八月底九月初，成熟后呈米黄色，外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富。在肥城桃成熟的季节去泰安旅游，一定要尝尝新鲜上市的鲜果，还可以购买由肥城桃加工而成的桃干、桃汁、桃子酒等，是非常不错的送人伴手礼。

泰山女儿茶也是泰安的特色饮品，其香高味浓。泰山地区气候温和，土壤肥沃，非常适合茶树生长，泰山女儿茶以其清香甘醇、色泽翠绿而闻名，是游客常选的伴手礼之一。

泰山煎饼是当地的传统食品，以小麦面为主料，薄如蝉翼，口感酥脆，可以搭配各种酱料食用，许多游客会购买一些作为零食带回家。

泰山赤鳞鱼也是泰山的特产之一，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。

总之，泰安的美食和特产丰富多样，无论是得膳斋的糕点，还是其他的特色美食和特产，都值得大家去品尝和选购，把正宗的泰山味道带回家。