河南省固始县坐落在豫东南部、信阳市的东部边缘,这片土地的名字源自东汉时期皇帝刘秀的教诲:事欲善其终,必先固其始。他封李通为固始侯,从此,这片土地便承载了固始的称号,一直沿用至今,成为历史与人文的见证。
固始县地处豫皖两省交界,人口约104万,南靠巍峨的大别山,北临滔滔的淮河,地势呈现南高北低的自然格局。南部群山连绵起伏,峰峦叠嶂,最高峰曹家寨山高达1025米,五尖山、大扬山、奶奶庙山、皇姑山、富金山、妙高寺山、萝卜山等山头星罗棋布,山脉与山谷之间铺展开翠绿的森林和点点村落。山脚下大大小小的河流汇聚成淮河水系,淮河自西向东穿过固始北部,流入安徽省;史河、灌河、泉河、白露河、春河、石槽河、羊行河等河流蜿蜒其间,为肥沃的淮河平原提供了充足的水源。这里山清水秀,气候湿润,雨量充沛,有江南北国,北国江南的美誉,仿佛中原大地上独具风情的一方仙境。 固始县城最为人所称道的景点当属西九华山,位于陈淋子镇境内。景区森林覆盖率高达95%,林海茫茫,竹海随风起伏,万亩茶园绿意盎然,湖泊、峡谷瀑布点缀其间。西九华山不仅是自然风光的胜地,更是中原地区集茶、竹、禅为一体的生态旅游宝地,每一位踏足此地的游客,都能感受到山水之间的宁静与灵秀。来到固始,外地人很容易被这里的鸡鸭鹅所吸引。固始鸡,被誉为中国土鸡之王,善于觅食,抗病力强,产蛋个大且蛋壳厚实,鸡肉肉质鲜嫩、汤汁浓香,让人一尝难忘。固始鸭,也称淮南麻鸭,同样饲养简便,生长迅速,产蛋丰富,肉质鲜美。固始大白鹅则是本地优良鹅种,历史上享有盛名。用固始县当地的方言来形容,这里的鸡鸭鹅真是俏巴,既形态可爱又味美鲜香,体现了这片土地的丰饶与人文底蕴。