在四川的旅行版图里，乐山是一座绕不开的城市。

但如果你以为乐山只有大佛和钵钵鸡，那就太遗憾了。

顺着岷江从乐山市区一路向南，大约一小时车程，有一个连名字都很容易被读错，但非常有江湖气的城市。

这座小城的名字叫犍为。

请注意，这里的“犍”不读（jiān），而读（qián）。

犍为是一座把反差感拉满的小城。

犍为既有喷着黑烟的重工业机械巨兽，又有懒散到骨子里的川派盖碗茶。

犍为虽然归乐山管辖，却在漫长的岁月里，孕育出了连乐山人都馋涎的独特小吃。

盖碗茶

QianWei

来到犍为，小编个人特别推荐罗城古镇，这是犍为慵懒的灵魂。

国内的古镇大都千篇一律，但罗城却是一个罕见的奇葩——它是一艘停泊在山顶上的旱地孤舟。

罗城古镇的主街（凉厅街）两侧，明清时代的木结构长廊向内侧倾斜，从高处看，整条街的形状就像一艘大船。

据说这是明代古人因为当地缺水，为了祈雨而特意设计的船形街。

走进这艘大船的船舱，街道中心，能看到全国原生态震撼的茶馆阵列。

两百多米的青石板街上，密密麻麻摆满了低矮的竹椅和方桌。

当地的老大爷们穿着朴素，甚至光着膀子，坐在长廊下喝着几块钱一碗的盖碗茶。

这里有拿着长烟袋抽叶子烟的，有闭着眼睛享受传统掏耳朵的，还有围在一起打长牌、搓麻将的。

罗城古镇没有做作的文艺小资，没有千篇一律的纪念品店。

罗城古镇所展示的，是四川人骨子里那种天塌下来也要先喝口茶的松弛感。

蒸汽小火车

QianWei

到犍为旅游，很多人都是为了看一眼那台蒸汽火车。

在犍为县的大山深处，有一条始建于1958年的芭石铁路，而这条铁轨上跑的是嘉阳小火车。

千万不要把这列小火车和游乐园里的观光车混为一谈，这是世界上唯一还在正常客运的窄轨蒸汽火车，被誉为工业革命的活化石。

直到今天，这列火车依然烧着煤炭，靠锅炉烧水产生的蒸汽作为动力。

买一张车票，伴随着哐当哐当声和高亢的汽笛声，小火车以每小时20公里的速度在群山中穿梭。

车厢里飘散着淡淡的煤灰味，那是真正的工业浪漫。

特别是在三四月份，当漫山遍野的油菜花盛开，黑色的蒸汽火车喷吐着白雾，从金黄色的花海中呼啸而过。

此时站在段家山或亮水沱的观景台上，看着眼前的这一幕，会瞬间具象化什么叫作开往春天的列车，就像是穿越进了宫崎骏的动漫世界里。

犍为美食

QianWei

虽然身处乐山，但犍为人对自己的美食有着绝对的骄傲。

犍为的小吃，碳水含量极高，口感特别生猛。

走在犍为街头，一定要吃一个大名鼎鼎的犍为咔（kǎ）饼。

“咔”在四川话里是塞进去的意思。

现烤的白面小圆饼，用刀切开一个小口，里面大方地塞满拌了海椒面、花椒、香菜的粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠。

一口咬下去，外皮有嚼劲，内馅软糯麻辣，肉汁瞬间爆满口腔，堪称四川版的肉夹馍。

另一个不能错过的是犍为薄饼。

犍为薄饼是非常考验手工的精巧小吃。

特别薄的面皮里，卷上拌好的萝卜丝、白糖和酥脆的黄豆、花生碎。

吃的时候，一定要蘸上犍为特有的甜酸麻辣调料水。

萝卜的清脆、黄豆的焦香与调料的刺激在嘴里交响，非常解腻。

早晨醒来，记得一定要去嗦一碗顺滑的活脱粉。

活脱粉用纯红薯粉做成，口感爽滑（四川话叫“活脱”），吸溜一下就滑进了喉咙。

再配上一碗加了酥肉、黄豆、大头菜的犍为豆腐脑。

在犍为，不用管什么卡路里，放开肚子吃，才是对这座小城最大的尊重。

没有被完全商业化吞噬，保留着工业革命的轰鸣和老茶馆的市井。去一趟犍为吧，去感受那份独属于四川大地的滚烫与热烈。

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