韩公馆“八碗八碟”宴正式发布
创始人
2026-01-24 17:08:24
岁序更替，文脉绵延。1月23日上午，海安禧缘荟酒店内星光熠熠、暖意融融，“江海文明之源 海安有你更美” 文旅推广系列活动之韩公馆“八碗八碟”宴发布会暨海安市旅游协会四届四次会员（理事）会圆满举办。这场集美食品鉴、行业共谋于一体的盛会，为海安旅游行业高质量发展注入强劲动能。
回溯1940年，民主人士韩国钧先生以家宴招待刘少奇、陈毅等革命先辈，这席承载着家国情怀的宴席，成为海安红色文化与饮食文化交融的珍贵遗产。历经数月精心筹备，海安市旅游协会联合餐饮行业协会重启这席宴席的传承之旅。
发布会上，市旅游协会会长王怀发表讲话，他表示：韩公馆“八碗八碟”宴的发布，是挖掘本土红色餐饮文脉、推动文旅深度融合的标志性成果，将成为海安文旅更具温度与底蕴的鲜活名片。展望2026年，协会将秉持服务宗旨，以文旅融合为主线、品牌打造为抓手，携手各领域同仁盘活本土资源、丰富产品供给，让各类文化交相辉映，吸引更多游客走进海安、了解海安、爱上海安。
市餐饮行业协会会长邵祥才详细解读了菜品特色：以“四冷碟迎宾、四热碟承转、八大碗压轴、主食点心收尾”的经典结构，严守本地食材选用、精细刀工火候的烹饪标准，既还原淮扬菜“清淡雅致、就地取材”的精髓，又融入现代创新理念。
授牌仪式上，为在菜品研发、推广中作出突出贡献的单位授予荣誉牌匾。未来，将通过线上线下多渠道推广，走进酒店餐馆与寻常百姓家。
南通市旅游协会常务副会长葛维先在讲话中指出：韩公馆“八碗八碟”宴的发布是深挖红色文脉与饮食文化的文旅融合典范，极具借鉴意义。