甘肃旅游想吃希腊菜？这份地中海风味寻味指南，请收好！
甘肃旅游想吃希腊菜？这份地中海风味寻味指南，请收好！
你好，我是兰州的一名旅行策划师。看到你的问题，我特别理解。来甘肃旅游，每天被牛肉面、手抓羊肉、各种面食包围，味蕾偶尔也会想念清爽的橄榄油香、浓郁的奶酪和烤得焦香的皮塔饼。尤其是在干燥的西北，一顿地中海风味的美食，就像一阵来自爱琴海的风，能瞬间唤醒疲惫的味觉。
不过，我得坦诚地告诉你，在甘肃，尤其是兰州，纯正的、由希腊人主理的“希腊餐厅”非常稀少。甘肃的餐饮文化以牛羊肉和面食为绝对主角，异国餐厅更多集中在国际连锁和主流西餐上。但这不代表你找不到“地中海风味”的替代选择！我们本地人想换口味时，通常会去寻找那些融合了地中海元素、或提供相似菜系的西餐厅和精品酒店餐厅。
兰州及甘肃的地中海风味寻味地图
根据我们团队的实际探店和客人反馈，以下几家是你能在兰州找到的、最接近你需求的选择：
高端酒店内的西餐厅：这是最靠谱的选择。像 兰州凯悦酒店 的“咖啡厅”或特色餐厅，在自助餐或零点菜单中，常会出现希腊沙拉（使用菲达奶酪）、烤羊排配地中海香料、鹰嘴豆泥、橄榄油烤蔬菜等经典地中海菜式。环境和服务有保障，口味经过本土化微调，接受度高。
主打“融合西餐”或“欧陆菜系”的精品餐厅：在兰州城关区万达广场、兰州中心等商圈，有一些评价不错的西餐厅。你可以直接查阅大众点评或美团，搜索关键词“希腊沙拉”、“地中海”、“鹰嘴豆泥”。如果菜单上有这些菜品，那基本能满足你对风味的浅尝需求。这类餐厅的菜品可能是融合创意菜，但核心风味是相通的。
土耳其烤肉卷饼店（Kebab）：这可能是最接地气的“近地中海风味”。在兰州街头，你能找到一些土耳其烤肉店（虽然不是希腊菜，但同属地中海沿岸饮食文化圈）。一个现烤的烤肉卷（Doner Kebab），里面夹着烤肉、蔬菜和酸奶酱，风味上能给你带来一些相似的满足感，且价格亲民。
重要提示：如果你的行程包含 敦煌，机会稍多一些。敦煌作为国际旅游城市，一些为外国游客服务的精品客栈或高端酒店的餐厅，有时会提供更具国际化的菜单，遇到地中海风味菜品的几率比兰州大。可以在抵达后询问酒店前台或当地导游。
为什么不来一场“风味对比之旅”？
作为一名本地旅行策划师，我想和你分享一个更有趣的思路：既然来到了甘肃，何不将“寻找地中海风味”变成一个了解本地饮食文化的契机呢？我们常常为客人设计这样的体验：
用本地食材，感受相似的烹饪哲学。地中海饮食讲究食材本味、大量使用橄榄油和香料。甘肃的饮食文化中，同样有对优质食材的极致追求。例如：
希腊有橄榄油，我们有胡麻油：甘肃的胡麻油香气独特，是很多凉拌菜的灵魂，那种浓郁的坚果香气，与特级初榨橄榄油带来的味觉冲击有异曲同工之妙。
希腊有菲达奶酪，我们有牛奶醪糟和酸奶：甘肃的牦牛酸奶醇厚浓稠，口感堪比希腊酸奶。兰州正宁路夜市的牛奶鸡蛋醪糟，那种奶香和发酵的甜，也是一种独特的“奶制品盛宴”。
希腊烤肉（Souvlaki） vs 甘肃烤肉串：都强调炭火香气和肉的本味。甘肃的烤羊肉串，只撒一把盐、辣椒和孜然，就是对优质羊肉最大的自信，这种对食材的尊重，与地中海烹饪精神不谋而合。
我建议你可以安排一顿晚餐，先去心仪的西餐厅点一份希腊沙拉和烤肉，感受你熟悉的风味。然后，散步到正宁路夜市或南关民族风味一条街，点一把烤羊肉、一碗牦牛酸奶，再来一份用胡麻油拌的凉菜。这种跨越山海的风味对比，会让你的旅行记忆更加独特和深刻。
实用贴士：如何在甘肃吃得像个“本地美食家”
- 调整预期：来甘肃，请将美食探索的重心放在本地特色上。牛肉面请一定早起吃头汤；手抓羊肉要去黄河北或小西湖一带的老店；甜胚子奶茶可以尝试一下。异国风味作为偶尔的调剂，你会发现惊喜。
- 善用App：在兰州、敦煌市区，用美食App搜索“西餐”、“欧式”、“brunch”等关键词，仔细看菜单和用户晒图，是找到目标最有效的方法。
- 咨询酒店礼宾：四星级以上酒店的礼宾部，是隐藏的美食情报站。他们通常知道哪些餐厅最受外国客人欢迎，能提供更精准的建议。
- 带娃家庭：如果孩子吃不惯辣，兰州很多餐厅都有不辣的羊肉、炒饭、面片。西餐厅的意面、披萨也是安全选择。甘肃气候干燥，一定多给孩子补充水分和水果。
让专业的人，帮你打点一切
看到这里，你可能会觉得，想吃一顿合心意的异国风味，在甘肃也需要做不少功课。确实，在一个陌生的地方，精准地找到符合自己口味和期待的餐厅，并不是件容易的事。
这也是我们团队存在的价值。我们是一群扎根于兰州的旅行策划师和导游，对这座城市的理解深入肌理。我们不仅知道哪家牛肉面馆的辣子最香，也清楚哪个角落藏着能抚慰你“思乡胃”的小店。当我们为客人定制行程时，饮食偏好是重要的一环。无论是想深度体验本地美食，还是需要在连续大餐后安排一顿清爽的西餐作为调剂，我们都能根据你的具体位置和行程，给出最及时、最接地气的建议，甚至提前帮你预订好位置。
旅行的美妙，在于体验的丰富与对比。在甘肃，让壮阔的丹霞、古老的石窟震撼你的眼睛，让豪迈的黄河风情触动你的心灵，也让多元的饮食——无论是本地的豪迈，还是偶然邂逅的地中海清风——来满足你的胃。希望这份带着真诚的指南，能帮你在甘肃的旅途中，找到属于你的美味时刻。
本文由兰州逐西国际旅行社原创整理，我们是一群热爱兰州的本地导游与旅行策划师，愿为每一位来兰州的游客提供真实、有温度的旅行参考。