面香为引 打响文旅融合金名片
（来源：南湖晚报）
转自：南湖晚报
因为一碗面，爱上一座城。嘉善的面，从来与水乡景致密不可分。
“嘉善十碗・面”这张名片，不仅是对本土美味的嘉奖，更是未来吸引八方食客的一张“金字招牌”。各式各样的水乡食材，配上嘉善特有的乡土厨艺，色香味形并重的鲜美滋味，令长三角一带的食客们蜂拥而来。
被频频晒在社交平台的“西塘天下第一面”总是人气爆棚。店主潘林佳守着二十八年老店，一边颠勺爆炒鳝丝为浇头，一边笑着说：“我们的红三鲜面是招牌，不少游客来了嘉善都会特地来打卡。这口面，和西塘古镇的乌篷船、红灯笼一样，江南味够足。”
碗里的牛肉、爆鱼吸饱老卤，鲜甜入味。来自上海的游客李女士心满意足地放下筷子，忙着赶往下一站：“我是个面食爱好者，看了推荐特地坐高铁来吃的，果然名不虚传！现在准备去西塘古镇逛一逛，再去附近村里喝杯村咖，感受一下江南风光。”
像李女士这样，将一碗面作为旅行起点的食客并不少见。专程从杭州自驾而来的王先生一家，也是“寻味而至”，他们做游玩攻略时，看到“燕子打面”被列入了必吃清单，于是特地前来品尝。一碗招牌腰花面端上桌，全家品尝后赞不绝口：“就是为了这碗腰花面来的！腰花处理得特别干净，花刀切得匀称漂亮。猛火快炒，火候恰到好处，腰花脆嫩，面条筋道爽滑。这一口，真是大满足！”
这碗江南风味，更飘向了海外。近年来，嘉善的面，收获了一批“国际粉丝”。常有酷爱面食的外国友人，循着香气摸进嘉善老街深巷，只为吃上一口本地人才懂的“小王落锅面”。他们一边埋头嗦面，一边拍照分享至海外社交平台，引来无数跨国点赞与艳羡。
面香为引，连起市井烟火与诗意远方。“邂逅一碗面”成为了体验这座城市的最佳方式。“嘉善十碗・面”不仅是一餐饭食招牌，更是一部舌尖上的风物诗，用蒸腾热气点亮了文旅融合的新名片，让嘉善的风景与风情，愈发活色生香。