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【农安卫士】优品推介

创始人

2026-01-09 18:25:31

一、主要产地

达茂酸奶产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗明安镇、百灵庙镇、巴音花镇、巴音敖包苏木、达尔罕苏木、满都拉镇、希拉穆仁镇。

二、环境优势

达尔罕茂明安联合旗位于阴山山脉北麓，东经109°16′-110°25′，北纬41°20′-42°40′之间，冬季寒冷干燥，夏季干旱炎热，昼夜温差大，降雨量少，蒸发量大，无霜期短，日照充足，有效积温高，属中温带半干旱大陆性气候。这里拥有1.66万平方公里的天然草牧场，特定的环境和气候，孕育了针茅、羊草、冷蒿、锦鸡儿、碱韭（多根葱）、沙葱、矮韭、砂韭、细叶韭、黄花葱等营养独特的牧草。这里的奶源以草原牛奶为主，富含蛋白质、钙和多种维生素，营养丰富，为达茂酸奶提供了高品质的基础原料。

三、品质特征

达茂酸奶外观呈乳白色，酸奶表面光滑，凝聚性好，无乳清析出。传统酸奶制作工艺保留了独特的发酵技术和配方，奶香味醇厚，酸甜适口，是一种非常受欢迎的健康早餐或甜品。

达茂酸奶亚油酸含量为0.062%，不饱和脂肪酸含量为0.87%，脂肪含量3.0g/100g，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量930mg/100g。

四、贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：最适宜的储存温度为2-8℃，应存放在避光的环境中。

食用方法：直接饮用或以酸奶为基底，搭配各种水果、坚果、谷物等食材制作酸奶碗。

来源：市农牧局监管科、农畜产品质量安全中心

初审：马巍、赵娜

复审：李娜林高娃、孔繁琪、李剑宇

终审：惠霖、李霞

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