作者:云南省旅游民宿行业协会会长 贺双全
“墙角数枝梅,凌寒独自开。” 王安石的这句诗,或许是当下我们许多民宿同仁最真实的写照与最深切的期盼。
市场的寒风,比预想中来得更早,也更凛冽。继社交媒体上“2折机票”的喧嚣尚未散尽,住宿业“房价跳水”的冰冷现实便接踵而至。这双重的“价格雪崩”,如同一纸最严峻的战书,宣告着整个行业已然进入了一个需要勒紧腰带、挣扎求生的“最冷冬天”。
面对呼啸而来的寒流,许多掌柜的第一反应是“硬扛”——咬紧牙关,压缩成本,期待春天的到来。然而,我想说的是,单纯的“硬扛”是一种被动的消耗战,它或许能让你暂时存活,却无法让你赢得未来。真正的智者,从不“冬眠”,而是在严寒中主动“造血”,为来年的生发积蓄能量。
《易经》否卦之后,继之以同人。“否”者,闭塞不通;“同人”者,与人协同。这恰恰揭示了穿越困境的朴素真理:越是艰难,越要打破孤岛,寻求联合。今天,我们不贩卖焦虑,只探讨出路。作为一名在民宿行业摸爬滚打了多年的老兵,我想和大家分享的,正是在这个最冷的冬天里,如何拒绝“硬扛”,主动“破冰”的三味“良方”。
第一章:“寒冬”的真相:我们面对的不是周期,而是“换季”
在开出药方之前,我们必须精准地诊断“病情”。此次的“寒冬”,并非简单的经济周期性波动,而是一场深刻的、结构性的“换季”。这意味着,即使春天来了,风景也与昨日不同。
一、表象之下:“价格雪崩”的双重诱因
“机票2折”的背后,是出行方式的“碎片化革命”。 航空公司为保证上座率而进行的倾销,彻底改变了人们的出行决策模式。一场说走就走的旅行,成本变得极低,决策时间被压缩到极致。这使得住宿业的传统预订节奏被完全打乱,旺季的“确定性”红利正在消失。
“房价跳水”的背后,是供需关系的“结构性失衡”。 一方面,前几年的投资热潮导致住宿供给(尤其是同质化的中端产品)严重过剩;另一方面,消费者的“理性风暴”(我们在第一篇文章中已深度剖析)导致其对价格空前敏感。当海量的供给,遭遇精打细算的消费,“价格战”便成了唯一的、也是最无奈的泄洪口。
二、民宿的“切肤之痛”:三大生存挑战
在这场“换季”中,我们民宿业面临着三大“切肤之痛”:
定价权的丧失: 当市场被“低价”的噪音所笼罩,我们精心营造的“非标”价值,很容易被消费者在比价的瞬间忽略不计。高昂的设计成本、人力成本,在“99元特价房”面前,显得苍白无力。
现金流的干涸: 房租、人力、水电、维护……这些刚性成本如同一台永不停歇的抽水机,持续消耗着我们的现金储备。房价的跳水,直接压缩了本就微薄的利润空间,让许多民宿的现金流走到了断裂的边缘。
注意力的“稀释”: 当所有渠道都充斥着打折、促销的信息时,消费者的注意力被严重稀释。我们想要将自己独特的故事、温暖的服务传递给目标客群,变得前所未有的困难和昂贵。
《左传》有言:“居安思危,思则有备,有备无患。”看清了这场“换季”的真相,我们便不能再心存幻想,必须丢掉“熬过去就好”的惰性思维,立即行动起来,主动“造血”,为自己构建过冬的“暖房”
第二章:拒绝“冬眠”,主动“造血”:熬冬的三味“良方”
真正的过冬智慧,不在于减少能量消耗,而在于开拓新的能量来源。我将之总结为三味相辅相成的“良方”。
良方一:现金流为王——“节流”的艺术与“开源”的智慧
这是生存的基石。任何时候,保证健康的现金流都是第一要务。
在“节流”上,要像“外科手术”一样精准:
成本重估: 全面盘点所有支出,从能耗管理(更换节能设备、随手关灯)到采购流程(联合周边民宿进行集团采购),找到每一个可以优化的“毛细血管”。
人力盘活: 打破岗位壁垒,推行“一专多能”的员工培训。让前台也能协助客房,让管家也能策划活动。在淡季,可以探索“共享员工”等灵活用工模式。
在“开源”上,要像“炼金术”一样点石成金:
空间“榨汁”: 你的大厅,除了做早餐,还能不能成为一个付费的“共享办公空间”,服务于数字游民?你的院子,除了看风景,能不能在周末办一场“后备箱集市”,向本地居民开放?你的厨房,能不能开设一堂“云南菜烹饪课”?
体验“产品化”: 将你的软实力,变成可以单独售卖的产品。比如,我热爱咖啡和徒步,就可以设计出“主理人带队的咖啡庄园探访之旅”、“私藏徒步路线导览服务”等增值产品,它们带来的收入,或许比一间房费更高。
在地“选品”: 利用你的审美和对本地的了解,成为一个“在地好物”的甄选平台。从村民手作的扎染,到附近山头的古树红茶,都可以成为你为客人提供的伴手礼和线上销售的产品。
良方二:内容深耕——从“卖房间”到“种情绪”
价格战的泥潭里,唯一的出路,是价值的升维。当物理空间无法带来溢价时,精神层面的链接就成了我们最深的护城河。
成为“疗愈场域”的营造者: 这个秋天,最好的风景是自然。与其在朋友圈叫卖特价房,不如发布一组“秋日限定”的自然景观图集,配上一段关于“疗愈”的文字。将你的民宿,塑造为一个能让人“清空缓存”、对抗精神内耗的“身心庇护所”。
成为“兴趣社群”的链接者: 你是户外达人、咖啡发烧友还是国学爱好者?以你的兴趣为原点,发起小型的“主题沙龙”或“兴趣班”。比如,每周六下午的“手冲咖啡分享会”,每月一次的“《道德经》读书会”。用精准的兴趣内容,吸引同频的人,让他们为“圈子”而来,顺便住下。
成为“生活方式”的记录者: 不要让你的公众号、小红书只剩下促销信息。去记录那些鲜活的、动人的瞬间:管家为客人手写的一张欢迎卡,后山新发现的一条徒步小径,一道用本地食材创新的菜品……这些充满“烟火气”的真实内容,远比千篇一律的营销文案更能打动人心。
良方三:社群抱团——从“孤岛”到“舰队”
一个人的冬天是刺骨的,一群人的冬天,却可以燃起篝火。
产品“联盟”: 找到你周边那些与你定位互补、价值观相似的民宿、餐厅、手工作坊,共同设计一条“两天一夜”或“三天两夜”的微度假打包产品。你负责住宿,他负责餐饮,另一家负责体验活动,共同把蛋糕做大。
营销“共振”: 组建区域性的“新媒体矩阵”,互相导流,共同发声。比如,联合发起一个#XX古镇的100种玩法#的话题,邀请各自的客人参与内容共创,形成区域性的传播声量。
学习“互助”: 定期组织“线下沙龙”或“线上分享会”,坦诚地交流彼此在运营中遇到的难题。今天你分享一个提升好评率的心得,明天我分享一个降低采购成本的渠道。甚至可以轮流组织“考察团”,互相“挑刺”,共同进步。这种基于信任的互助学习,是最低成本的“管理咨询”。
结语:曲则全,枉则直
《道德经》有云:“曲则全,枉则直。”意思是,懂得弯曲,反而能保全自己;看似绕路,反而是最快的直路。
眼下的“房价跳水”,就是市场在逼迫我们“弯曲”——弯下身子,去做那些过去不屑于做的“小事”,去赚那些过去看不上的“慢钱”。这看似是一种“枉”,一种妥协,实则是在为未来的“全”与“直”,积蓄力量。
这个最冷的冬天,不是用来“硬扛”的,而是用来“修炼”的。修炼我们精细化运营的能力,修炼我们创造深度内容的能力,修炼我们链接温暖社群的能力。
当春风再起时,你会发现,那些被寒冬淘汰的,是只会“硬扛”的蛮力;而最终傲立枝头的,是那些在冬天里,学会了如何向内扎根、向下生长、向阳而开的智慧。
愿我们,都能成为后者。