散发着诱人香气的牛肉汤，酥脆的油酥烧饼一咬咔嚓响，清晨的阳光洒在古城的青石板路上 —— 这已不是二十年前的憧憬，确确实实是现在的淮南寿县。自合肥搭乘高铁，仅需 40 分钟便可抵达。

牛肉汤的诱惑，舌尖上的淮南

说到淮南，最闪亮的名片就是那碗热气腾腾的淮南牛肉汤了。

店里暖烘烘的，大锅里熬着的牛肉汤散发出浓浓的香气。老板对我讲：“这汤底是用牛棒骨熬制的，加入了二十多种滋补药材和卤料，经过慢火熬制 12 个小时才制成。”

我点了一碗最普通的牛肉汤，花了 9 块钱，碗里满满的是牛肉片、千张、豆饼和淮芋粉，香味很浓。老板笑着说：“好多外地人专门开车几百公里来吃这味儿。”

吃牛肉汤必须配上油酥烧饼才完美。那种经过烤制而成的烧饼，从外到内都是脆的。左手抓起饼咬一口，右手舀上汤喝一口，口中既有饼的香，也有肉的香，还带有一点点的辣，让人回味无穷。

古城风韵，千年楚文化的印记

吃饱喝足，一定去寿县古城看看。从淮南南站出发，乘坐 29 路到换乘中心下车就能到达。寿县古城是免费游览的，最值得一看的是它的四个城门：

• 南门最为热闹，周边商业颇为繁华；
• 东门有瓮城，可登上城墙向远处眺望，是观景极佳的城门，立于城墙上，能看见深深的车辙，那是时光留下的印记；
• 西门与北门游客相对较少，较适宜喜爱清静的游客。

古城内的报恩禅寺是不容错过之处，寺中有两棵千年银杏，长得既高且挺拔。试想深秋之时，此地必是一片金黄，风拂动风铃，发出清脆悦耳之音，可令你暂忘世间烦恼。

50 元住整晚，舒适不将就

游玩了一日，寻一处地方休憩 —— 在寿县花 50 元便可住上一晚，且包含三餐费用。

晚上躺在舒适的床上，回想一天的所见所闻，感觉这份宁静与实惠在大城市里已经很难找到了。窗外月光洒在古城的屋顶上，没有霓虹灯的干扰，只有偶尔传来的虫鸣声入眠。

交通便利，说走就走的旅行

淮南的交通颇为便捷，从南京南站至淮南南站的高铁，用时不足 1.5 小时便可抵达；从合肥出发更是仅需 40 分钟，实现一天往返是切实可行的。

市内乘坐公交也颇为便捷，用支付宝刷码便可乘车；若驾车，停车场收费不算高昂，5 小时内仅需 4 元，这样的价位在大城市可是难得一见。

更多美食，味蕾的狂欢

淮南不只有牛肉汤，这里还是豆腐的发源地！《本草纲目》中记载的一百多种豆腐做法都源于此地。

淮南还有一张美食名片是炸土豆片，关键就在于那酱汁，有甜、咸、辣三种口味可选。脆脆的土豆片裹上咸香的酱汁，一个人吃两份都觉得不够。

淮南的特色小吃上窑馓子，一层层叠放着，吃起来香脆可口，形状和细麻花很相似，既可以当零食单独吃，也可以搭配牛羊肉汤一起食用。

淮南油茶是当地很多人早餐的选择，正宗的淮南油茶是用手洗面筋，再加入千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等食材，喝起来黏黏的，既暖胃又让人心里温暖。

这座小城给予的不只是低廉的物价，还有那久违的温暖与质朴。高铁飞速奔驰着，三十分钟便可从喧闹的大城市抵达这片宁静之地，仿佛不仅跨越了距离，更跨越了时光。

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