赣超的热度带火了赣味的热度。

由于和苏超有着许多相似的梗，赣超吸引了不少江苏的球迷来江西比赛现场互动。

江西上一次这么热闹，还是在明清时期。

来者是客，大江西物华天宝，人杰地灵，总要热情招待一下苏大强，于是老俵们搬出了江西的省菜“辣椒”，爆改苏大强的甜胃。

江西人对辣椒是有特殊感情的。

江苏人的早餐是煎个鸡蛋，江西人的早餐是炒个辣椒。

在江苏人还在讨论西红柿炒蛋是要放糖还是放盐的时候，一旁的江西人着急了：

“你们怎么能不放辣椒呢？”

不仅是西红柿炒蛋放辣椒，蒸蛋要放辣椒，江西人连炒青菜也免不了放辣椒。

没有什么菜是不能放辣椒的，如果有，说明这道菜还没遇到江西人。

江西人没有辣椒是完全不会做菜的。

在江西，辣椒从来不是配料，而是食材。

江西家常菜的做法是有公式的：

红辣椒+青辣椒+X，X=任意菜。

简单的来说，就是往辣椒里面放配菜。

例如江西人的辣椒炒肉，通常辣椒要比肉多，其他省的辣椒炒肉是为了吃肉，江西人是为了吃辣椒。

其他省吃辣椒炒肉是为了让肉有点辣味，而江西人是为了让辣椒有点肉味，毕竟肉才是调味品。

你只要一句“多放辣椒”，可以让厨师激动的热泪盈眶，恨不得当场和你“厨房二结义”，辣椒越多越能发挥出厨师的最佳水平。

江西有道菜叫“绝代双椒”，又叫辣椒炒辣椒，没有配料，全是食材。

要论哪个省最能吃辣，江西说第二，其他省不敢说第一，江西绝对是全国公认最能吃辣的省。

曾经看到一句话:

贵州是酱辣，四川是麻辣，湖南是香辣，江西是瞎jb辣、毫无章法的辣。

江西人的辣，分外省辣、微辣、中辣、重辣、变态辣、魔鬼辣。

如果在江西不吃辣，一定要特意跟厨师交代一下，他好换口新锅给你炒菜；

如果在江西要吃外省辣，厨师只用炒过菜的锅炒就行了，不需要再放辣椒，因为锅就是辣的。

江西人的微辣，甚至被外省人调侃为“肛好微辣”。

至于中辣、重辣、变态辣、魔鬼辣，那就跟外省人更没啥关系了，基本只有江西人才能驾驭的。

对江西人来说，辣，只有下限，没有上限。

一盘江西菜，外省人吃第一口还有点没反应过来，但当筷子第二次伸出去的时候，那种辣如海啸般汹涌奔腾，像岩浆均匀灌满舌头上的每一个味蕾，像辣椒之神一把拽起你的天灵盖，往里扔了二十个大功率滚筒洗衣机，震的人大脑嗡嗡作响，天旋地转。

江西人做菜的辣度起点如此之高，把外省人辣得像是被扇了两个大嘴巴子一样。

有的辣是嘴里喝点凉水还能接着吃；有的辣是入口凶猛，回味悠长；有的辣是直接烙在灵魂上的，滋啦一声，恨不能当场化身一条固执的鱼，逆着洋流独自游到底。

江西的炒田螺可不是酱爆口味，辣是它的第一属性。

辣椒粉、干辣椒和小米椒一起下锅，厨房那边一般人不戴两个口罩根本不敢靠近。

上桌汤汁红彤彤，田螺内的汤汁外省人上一秒吸到嘴里，下一秒就成了金刚葫芦娃的火娃。

南昌的凉拌藕片，藕片微微透明发红，表面覆盖零星的辣椒，很容易被误会是道开胃菜，但一入口，立马就能让外省人吐出来，斗胆再吃两口，准是辣得舌头直抖、头皮发麻、太阳穴发胀。

抚州的菜梗，一口下去辣的能教你怎么做人，你甚至会怪江西的古代文人怎么没写首诗告诉后人这玩意儿这么辣。

喝粥也忘不了加点辣的萍乡人，创造了一道经典辣菜“莲花血鸭”。

莲花血鸭做法不复杂，将鸭肉剁成小碎块，茶油烧开后，倒入切好的鸭子，将鸭肉翻炒至三成熟时放入酒、干辣椒和酱油。

水开了之后，加入鲜辣椒、调料翻炒收汁，起锅前，再加入新鲜的鸭血迅速翻炒。

江西的炒菜、烧烤、米粉、小吃，没有一个能逃过被辣椒“改造”的命运。

江西的辣，没有一片辣椒是无辜的。

很多外省人吃完江西菜后含泪感慨：

“第一次发现肛门也有味觉神经。”

还有很多外省人吃完江西菜后，一边哼着周杰伦的“菊花残，满腚伤，你的笑容已哑火”，一边夹紧双腿，用力提肛，生怕括约肌不听使唤，猛地开闸泄洪。

外省人总说自己吃了江西菜肛肠有问题，神奇的是江西人并不总有肛肠方面的问题，也许是因为江西人吃辣都是从娃娃抓起的。

江西小朋友如果不能吃辣，吃饭时会被长辈教育说：

“这点辣椒都吃不了，以后还能干啥？”

当外省的小朋友吃卫龙辣条都要和辣神经对抗时，江西的小朋友早吃起了自家的零食辣椒饼。

江西吃辣历史十分悠久，从清朝时期就开始种植。

早在1977年，江西省就率先在海南岛建立了专门的辣椒制种基地，如今，江西省辣椒种植面积已达120万亩，是当之无愧的辣椒大省。

江西的辣椒品种十分丰富，不仅有被称为“全球最贵辣椒”的余干枫树椒，永丰辣椒、宁都辣椒、萍乡辣椒、高安辣椒、吉安辣椒......

“最美乡村”婺源晒秋，将一盘盘辣椒摆在屋顶上晒，门前挂满一串串红辣椒，寓意来年红红火火。

把朝天椒、干辣椒等辣椒和其他食材搭配在一起，更是能组成一道道风景。

江西老俵待客像辣椒一样热辣滚烫，满大桌的菜，江西老俵却说“没什么菜，随便吃点”，还一个劲地催客人夹菜，客人走了江西老俵还责怪自己招待不周。

这样的江西人，怎能不爱呢？

趁着赣超正酣，欢迎全国各地的朋友来江西看球，赏景，品江西辣。