老菜场，逛出新花样——

“给生活加菜，也要给快乐加料”

北京市兆军盛菜市场历经3次蝶变，如今拱形门头、清水砖墙，再现老北京菜市场的模样，老商户悉数保留，熟悉的烟火气从未远去；江苏省南通市“竹行市集”引入农贸市场智慧管理系统，智慧大屏上实时显示农产品来源与农药检测数据结果；浙江省义乌市东洲菜市场联合东洲社区举办“放‘粽’一夏”端午节主题活动，包粽子、制香囊的节令仪式感与知识问答的趣味互动，吸引了不少年轻人参与……如今老菜场，也逛出了新花样。

老街坊老味道

近日走进北京东单菜市场，浓浓的烟火气扑面而来，此起彼伏的吆喝声交织在空气中，带点泥土的新鲜蔬菜整齐地排列在菜摊上，老字号糕点铺前排起了长队，柜台上的老北京芝麻酱散发着醇香，听着摊主们与顾客畅快的交谈声，笔者仿佛又回到了老北京的市井生活。

作为东单、朝内、崇文门菜市场的负责人，北京市东方奥天资产经营有限公司副总经理庄大雷向笔者介绍，东单菜市场始建于1902年，最初名为“东菜市”，位于东长安街东单路口西北角，后来交由法国商人管理，设英文名称“EastMarket”(东市场)，与西单、崇文门、朝内菜市场合称“京城四大菜市”。

资深媒体人高雪回忆，在以前，东单菜市场烟火气最浓的时候是临近春节期间，菜市场里面人声鼎沸，许多顾客从四面八方赶过来选购过年时要用到的各种蔬菜和肉鱼蛋奶。“我印象最深的是，以前小时候快到过年的时候，一家人要到东单菜市场集中采购食材，队伍很长，人挨着人，可热闹了！”

时过境迁，东单菜市场的位置在变，从东单二条搬迁至和平里西街69号，但菜市场中的人间烟火和市井气息始终如一。“每天深夜12点出发去密云农场进货，早上5点到菜市场，瓜果蔬菜都是产地直供，当日采摘。”东单菜市场的摊主阿宝站在摊位前，弯腰整理面前的瓜果蔬菜，他告诉笔者，东单菜市场一直坚持“专注于服务百姓所需”的经营理念，比如今年4月，北京遭遇大风天气，但东单菜市场内部蔬菜价格仍保持稳定。“保供应、稳秩序，是我们的责任。”

庄大雷向笔者介绍，近年来，人们愈发怀念过去那种“货比三家、讨价还价”的购物乐趣和情绪价值，在这种怀旧心理的推动下，越来越多的顾客喜欢上了逛早市、赶大集，菜市场成了他们感受烟火气的好去处。

除了东单菜市场，位于前门西大街、距离天安门广场约2公里的和平门菜市场也同样充满浓浓的烟火气息，正值芒种时