考生即将入住扬州监管部门“紧盯”酒店后厨_旅游出行

创始人

2025-06-05 20:20:05

近年，乡镇高三学子提前入住考点附近酒店，方便备战高考日渐普及。大家暂别熟悉的家庭、学校环境，饮食安全如何保障？这几天，扬州市场监管部门行动起来，对相关酒店的后厨作业展开全方位监管。

上午，江都区市场监管局工作人员来到一家高考接待酒店检查后厨，确认食材全部当天新鲜购入，索票索证齐全，各种调味料也都用的是“最新生产批次”。厨师长介绍：高考期间酒店还有些社会餐饮业务，为杜绝风险，全部按监管要求，生产操作严格隔离！

高考期间，既要让考生吃饱吃好，又要保证安全，大厨们在菜单上动足了脑筋：每餐有鱼有肉，蔬菜水果营养配齐，但刺多的鲫鱼、冷冻食材等，都不在考虑范围内。此外，每日菜单都有备案，开餐时监管人员逐一对照，细节把控到位。

在扬州经开区，驻点人员也已入驻高考酒店。扬州经济开发区市场监管局食药处处长乔小融介绍，他们与考生同吃同住期间，还将采取技术化手段，全过程监控食品安全，“安排专业人员每日对高考生使用的食材进行抽样快检，并在食材使用前，将快检结果全部反馈给执法人员”。

据了解，今年高考，扬州共有17家酒店提供高考接待餐饮服务。监管部门在每个点都安排了食安专员，共47人，服务集中就餐的师生。

来源 | 扬州广电扬帆手机频道

编辑 | 彭祝艳

市場考生食材喬小融監管部門人員高考祝豔揚州經開區消息資訊揚州經開區酒店