原创这菜四川最常见，5块一大碗，比肉还香，酸辣爽口，3分钟就上手_旅游出行

创始人

2024-12-27 10:45:47

在四川的餐桌上，有一种美食如同春日里的一缕清风，让人忍不住驻足细品——那就是酸辣可口、香飘四溢的川味凉菜。今天，就让我们一同探索这道四川最常见、价格亲民、却能媲美肉类的美味——它就是——凉拌黄瓜。

首先，准备新鲜的黄瓜一根，洗净后切成薄片或条状，这样不仅便于入味，还能让口感更加爽脆。接着，取一小碗，倒入适量的米醋，这是制作凉拌菜的灵魂之水，它的酸味能够激发出黄瓜的清香，为整道菜奠定基础。

然后，加入一些白糖和盐，用筷子轻轻拌匀，使黄瓜片充分吸收醋的酸味和糖的甜味，同时盐可以提鲜，平衡整体的味道。别忘了，还可以撒上一些蒜末和香菜碎，这些配料不仅能增加菜品的色彩和层次感，还能带来一丝清新的香气，提升整个菜肴的风味。

最后，将调好的凉拌黄瓜装入盘中，静置片刻，让各种味道充分融合。这时，你会发现，这道看似简单的凉拌黄瓜，其实已经悄然完成了从生到熟的转变，变得酸辣爽口，令人回味无穷。

制作这道四川家常凉拌菜，只需三步：准备食材、调味拌制、装盘享用。在这个过程中，我们不仅学会了如何调制一道美味的凉菜，更体会到了四川美食文化的魅力。那么，不妨动手尝试一下，让这道简单却不失精致的凉拌黄瓜成为你餐桌上的常客吧！