本报讯(记者赵永光)12月21日，呼和浩特烧麦美食大会在塞上老街旅游休闲街区盛大开幕，吸引了众多游客和市民参与。

开幕式现场热闹非凡，10台蒸车组成的10米大蒸笼亮相现场，20个烧麦师傅现场蒸制各种馅料、颜色的烧麦。与此同时，现场还有奶茶免费喝、扭蛋礼物免费领，还可以打卡“烧麦”主题巨型装置艺术展，让人们在品尝美食的同时，也深入了解体验当地的饮食文化。

此次活动邀请了央视著名主持人朱广权参加，活动现场准备了约一万个烧麦供市民和游客品尝，朱广权在开幕式上品尝了烧麦，并花式押韵夸赞呼和浩特烧麦，称其外形美观雅致，褶皱如花四十不败，皮薄馅大，鲜美醇香，食材优质，配上砖茶自成一派，吃出洒脱豪迈。

据了解，活动期间，也就是12月21日至22日，首届“烧麦”文化学术研讨会在呼和浩特市蓝洋林顿酒店举行，专家学者深入探讨烧麦文化的历史渊源、制作工艺、地域特色以及在现代社会中的传承与创新；12月28日，烧麦制作技艺创意赛将在蓝宇花园酒店举办，邀请各地烧麦制作技艺非遗传承人及从业者参赛，通过创新配料、工艺和售卖方式等，为呼和浩特烧麦的发展注入新活力；12月29日，非遗制作技艺沙龙也将举行，共同推进烧麦制作技艺的传承和烧麦文化的传播。

活动期间还推出了“呼市烧麦、食材供应链百店联动 促销让利活动”。在2024年12月21日至2025年1月3日期间，关注“文旅青城”抖音号和参加百店联动惠民活动店铺的官方账号，即可参与商品采购“9折购”。

本次活动在内蒙古自治区文化和旅游厅、农牧厅指导下，由呼和浩特市人民政府主办，呼和浩特市文化旅游广电局、呼和浩特市商务局、呼和浩特市农牧局、玉泉区人民政府共同承办，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古烧麦美食文化专业委员会协办。

此次呼和浩特烧麦美食大会不仅是一场美食盛宴，更是一次文化的传承与创新，全方位展示了呼和浩特烧麦的独特魅力，进一步提升了呼和浩特的城市文化影响力。与此同时，此次活动也提升了呼和浩特烧麦在全国的知名度和美誉度，吸引更多游客前来呼和浩特品尝烧麦、感受当地文化，推动文化旅游产业融合发展，为当地经济发展注入新活力，间接促进了消费帮扶。